大暑饮食风俗目录

大暑饮食风俗

大暑饮食风俗

大暑是中国二十四节气之一，标志着夏季的炎热时期。在这一节气中，各地民间有许多独特的饮食习俗，主要分为两类：一类是吃凉性食物消暑，另一类是吃热性食物度暑。

1. 吃凉性食物消暑：

仙草：广东等地有大暑吃仙草的习俗，仙草具有清凉解毒的作用[[4]][[5]][[6]]。

凤梨：中国台湾地区有大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，且有败火的作用[[4]][[5]][[6]]。

荔枝：一些地方在大暑时节会吃荔枝，认为荔枝有补气养阴的效果[[4]][[7]]。

米糟：有些地方会吃米糟，以祛湿解暑[[4]][[7]]。

姜汁调蛋：晒伏姜是大暑的传统习俗，人们会把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，在太阳下晾晒，充分融合后食用，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效[[13]]。

2. 吃热性食物度暑：

羊肉汤：临沂城乡有大暑“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的传统习俗，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑[]。

荔枝：除了吃仙草外，还有吃荔枝的习俗，认为荔枝有补气养阴的效果[[4]][[7]]。

童子鸡：有些地方会吃童子鸡，认为童子鸡有滋补身体的作用[[4]][[7]]。

还有一些其他的食物和饮品在大暑期间被广泛食用：

饺子：大暑时节，有人苦夏，食欲不振，饺子在传统习俗里是开胃解馋的食物[]。

伏茶：民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉解毒的作用[[7]]。

这些饮食习俗不仅反映了人们对炎热天气的应对策略，也体现了中国丰富的饮食文化和地方特色。