莆田小年吃什么 莆田的小年食俗
参考 网络转载 日期 2022-05-31
莆田，是一个拥有非常多种小吃的地方，每个节日到来的时候，吃的花样一只手都数不过来。越到年关，吃的东西就越多，比如小年当天。小编的嘴巴吃个不听，能吃一天。下面就给大家介绍下莆田小年的吃俗，看看你吃过哪些。
民间有俗话说：“小年到，三吃灶”，指的是在腊月二十三这天，家家户户都要请（买）一张灶王爷的像贴在灶前去旧贴新，然后供献上干粮、水果、灶糖、纸马、喂马的水和食料、香炉等祭品，敬香烧纸，希望作为一家之主的灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，在玉帝面前多说好话，保佑来年一家人平安、大吉大利、五谷丰登。等灶王爷上天走了后，在腊月二十四，就要开始大扫除、写春联、剪窗花，准备干干净净过大年。
作为祭灶送灶的“灶糖”，是小年主要的特色美食，大多数地区讲究吃“糖瓜儿”，即麦芽糖的一种，放在嘴里一咬，又酥脆又香甜、还又有黏性，寓意是给灶王爷嘴上抹了糖、又黏住了嘴，让他在玉帝面前只说好话、不说坏话。在杭州等一些地区，讲究用黏黏的“糯米饭”；在山东一些地区，要吃“年糕”；在南方地区，讲究吃“糯米粑”、“麻糖油糕”；还有用“米花糖”、“芝麻球”等同样又甜又黏的美食来代替。
甘蔗
在南方，小年这天卖甘蔗的生意特别好。因为甘蔗不仅寓意着“节节高”，据说也是灶王爷用来登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
小年吃甘蔗，还有个传说故事：
‘传说在宋朝，福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉，还剪了个纸马，写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”于是，灶王爷上天便把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在后来福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。’