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西安小年吃什么 吃这四样呢

2022-05-31 17时 来源 网络
  西安,可是很有历史的城市,文化底蕴深厚,每一条街道能都感受到时间的痕迹。小编对它的印象还是在吃的上面,特别是小年时候,有一道节日小吃深深吸引到,十分美味。下面给大家介绍下西安小年吃什么,猜猜哪道是小编喜欢吃的。
  凉皮
  西安凉皮历史悠久,最早可以追溯到唐朝。主要是将和好的面粉用清水洗出面汁,然后沉淀过滤后,在很薄的平底锅里蒸熟的,然后用特质料汁搅拌均匀,再放上西安的辣椒酱,蒜水就可使用。西安凉皮四级皆可食用,味美而色俊,过年必不可少。
 
  biang biang面
  传说西安biang biang 面是由于其制作过程中发出的biang biang 声而得名,面宽而薄,有劲道,口感十足。到了西安,一定要记得吃一碗哦。
 
  羊肉泡馍
  西安羊肉泡馍非常适合冬天食用,吃一碗暖和而且舒服,健康又营养。主要选择精致羊肉炒放入佐料炒香,加入水,熬制成汤,再将馍撕成块泡入汤中而得名,过年几乎每家每户都会做。
 
  肉夹馍
  西安肉夹馍发展到现在,可谓是家喻户晓了。肉夹馍不仅好吃而且便于携带,故而很受吃货们喜欢。西安肉夹馍主要是将猪肉卤熟后,切成臊子,撒上佐料,然后夹到馍中,咬上一口,真的是有种说不出的美味。

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