饮食风俗

- 南京板鸭：南京的板鸭以其皮薄肉嫩、色泽白净而闻名。

- 扬州菜：以清蒸鲥鱼、三套鸭、清炖蟹粉狮子头为代表。

- 苏州菜：松鼠鳜鱼、原焖鱼翅、酱鸭等。

- 家常菜：炒螺蛳、葱烤鲫鱼、霉干菜烧肉等。

- 名茶：苏州碧螺春。

- 饮酒：年节酒、散福酒、元宵酒、端午酒、七月半酒等。

服饰习俗

- 苏州妇女：早时喜穿中式大襟、对襟衫，常以土林蓝黑相对的布料作面料，下穿黑色长裙，或以腰兜为裙。

- 太湖渔民：喜爱穿对襟格子土布衫。

居住风俗

- 民居建造：从选地、选材、择日、立柱、上梁到落成庆贺均按照繁褥的传统方式进行。

节日风俗

- 寒山寺除夕听钟声活动：自1979年开办以来，已成为一项传统活动。

- 金陵灯会：南京的传统节日活动。

- 中国南京国际梅花节：展示梅花文化的盛会。

- 云龙山庙会民俗游：云龙山庙会以其丰富的民俗活动而闻名。

- 溱潼会船节：溱潼会船节以其独特的船文化而著称。

- 盱眙龙虾节：盱眙龙虾以其鲜美而闻名。

过年风俗

- 南京：送灶、打更、压岁盘、喜神方、烧经。

- 徐州：打更。

江苏的风俗文化丰富多彩，不仅体现了江苏人民的智慧和创造力，也展示了中华民族的传统文化底蕴。