漳州立冬吃什么 立冬是小年吗
参考 用户推荐 2022-07-28 11时
漳州立冬吃什么呢？漳州是福建省辖地级市，国务院批复确定的国家历史文化名城立冬是季节类节气，与立春、立夏、立秋合称四立。立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。那么立冬是小年吗？了解更多地区立冬文化，就来奇缘阁看看吧！
问：漳州立冬吃什么？
答：交冬糍、草根老鸭汤、甘蔗。
交冬糍
漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。
草根老鸭汤
地胆草的根部切下洗干净，鸭肉剁块后洗净，撕掉皮下脂肪，冷水下锅焯水，将鸭肉、地胆头根茎和1片生姜放入汤锅，加入适量清水，大火煮开改小火煮50分钟，出锅前放入适量食盐调味即可。
甘蔗
民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，甘蔗清甜多汁，含铁量也是十分的高，立冬吃甘蔗，既可以保护牙齿，还可滋补养血，清热生津，是“补冬”的好食物。
问：立冬是小年吗
答：立冬不是小年。
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。