哈尔滨冬至吃饺子吗 还吃什么
发布：2022-06-09 14时 来源 其他
冬至，虽然不放假，却是个大节日，南北方都一样。它是一个团圆的节日，家里会准备很多吃的，花样很多。南北方冬至时候，食俗不一样，吃的东西也不一样。南方以汤圆为主，北方以饺子为主。那哈尔滨冬至吃饺子吗，大伙知道吗？
问：哈尔滨冬至吃饺子吗？
答：吃。
“哈尔滨香坊过冬至的时候肯定是吃饺子的，他们那边吃的饺子一般都是羊肉馅的，饺子是羊肉，白菜，韭菜，芹菜，或者是从搭配到一起包成的饺子。他们那边吃猪肉馅的饺子的人比较少，都是喜欢吃羊肉馅的饺子，通常在冬至的时候吃饺子也是他们那边的传统习俗。”
还吃什么
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
汤圆
汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。