我国虽然有很多民族，但大多数人都是汉族的，自然难免会对少数民族的文化习俗有很多的好奇心，会好奇他们的春节是否和我们一样，除夕的年夜饭又有什么特色美食。那么今天我们一起来看看内蒙古除夕吃什么？过年有些什么习俗？ 　　内蒙古除夕吃什么
　　草原上春节的高潮，附近的牧民们都要相互喝茶，然后人们扶老携幼聚集在年长者的家里，进行除夕“乃日” (宴会)或家人聚集在一起看电视节目。接着牧人们要到邀请自己的每家去作客，有时因户多，宴会往往通宵达旦。除夕时，牧民家家都要摆放“花盘”即将点心、奶食、糖果等整齐地摆放在一个大盘子里，摆放的形式大部分呈圆柱体，也有方形的，每层一种，很有规则。这一习俗，不仅在牧民家中一直保留，而且在城市的蒙古族家中，也沿袭着这传统。
　　内蒙古的地域辽阔，东西部差异还是挺大的。尤其是在过年的时候，比如呼和浩特人会吃焙子、羊杂碎、莜面、果丹皮这些，而呼伦贝尔人会吃松树塔、狍子肉、榛子、血肠肉肠、蘑菇这些。
　　而且内蒙古也分汉族和蒙古族的，汉族的不多说啦，蒙古族过年除了也吃饺子、羊肉，各种乳制品以外，有两样比较有特点的美食：铜锅茶和酸奶饼。 　　过年有些什么习俗
　　祭祖仪式：除夕之夜，要举行祭祖仪式。蒙古族有个古老的《化铁出山》的传说，人们把它看作是自己民族起源的传说。这一夜灯火通明。有的还请来蒙古民间艺人说唱“乌力格尔”(蒙古书)。青年们聚在一起唱歌跳舞。不参加歌舞的姑娘们则聚在一起耍“沙哈”。有守岁到午夜的习惯。
　　延用汉族习俗：近些年来，蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃“手把肉”，以示合家团圆。
　　祭火：蒙古族很早以来以祭火的习俗迎接春节，因为燃旺的火焰象征着一年里一切幸运吉祥。现在，传统的祭火仪式已很少举行，但是在草原旅游点和庆祝的喜庆日子，人们还是点一堆篝火助兴。祭火的时候：禁向火中扔不洁的东西，禁往火中吐痰，禁往火中浇水，禁在火上烤脚，倒炉灰时禁和垃圾混在一起，不能用锐器刺火等。