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上海除夕夜有哪些风俗 吃饺子还是馄饨

日期: 2021-04-12 参考 未知
  每当节日来临的时候,也是人们最高兴的时候,因为这不仅代表着会有假期,而且还会有不少有意思的传统习俗,能为我们的生活增添乐趣。但是大家也都知道,不同地域习俗也会不同,当然也包括除夕这种重要的日子。那么上海除夕夜有哪些风俗?上海人过年吃饺子还是馄饨?
上海除夕夜有哪些风俗 吃饺子还是馄饨
  上海除夕夜有哪些风俗
  上海除夕夜的习俗有吃年夜饭、菜肴讲究好名堂、接灶君、贴“封门大吉”的红纸、守岁。
  上海的除夕夜年夜饭除了丰富,还体现上海特色。上海的除夕年夜饭菜肴名堂多,求吉利。除夕年夜饭,是每一家春节的重要节目。每个地方的年夜饭都会因为地域的原因而不同,上海人口味比较偏淡,因此上海年夜饭菜谱一般是以上海本帮菜或者粤菜为主,清淡而可口。
  上海的年夜男女老少都穿起新衣,门外贴上了红红的对联,屋里贴好了各色的年画。家家灯火通宵,不许间断,鞭炮声日夜不绝。
上海人各家要“接灶君”,之后还要关上大门,贴上“封门大吉”。待到拂晓换贴“开门大吉”,才燃放爆竹,宣告新的一年开始。
上海除夕夜有哪些风俗 吃饺子还是馄饨
  上海除夕夜吃饺子还是馄饨
  上海除夕夜一般是比较倾向于吃馄饨的。
  因为在上海人心里,对馄饨有着很深的情结。
  馄饨的历史很悠久了,西汉时期就出现了,最早就是饼的一种,只不过中间包了肉馅,用汤水煮熟所以叫“汤饼”。古人认为馄饨就是一种全封闭的包子,没有开口,所以也就叫作“浑沌”,后来逐渐演化成了“馄饨”。
  上海的馄饨,明朝在上海县城城隍庙周边随着市面的繁盛,开始出现各种点心摊档。到了康熙年间,十六铺、老闸桥、徐家汇等地都出现了成规模的商圈,其中就有卖馄饨的店铺。上海开埠之后,现代城市的雏形逐步形成,各种商业活动也日益兴盛,馄饨既有在街面开店铺售卖的,也有在弄堂口设摊的,还有挑着馄饨摊沿街叫卖的。民国初年,沪上竹枝词里就专门有一段讲馄饨:“大梆馄饨卜卜敲,码头担子肩上挑,一文一只价不贵,肉馅新鲜滋味高。馄饨皮子最要薄,赢得绉纱馄饨名蹊跷……”等。因此在上海人心目中,馄饨的情结是非常深厚的,即使在除夕、春节的时候也是吃馄饨的。

  

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