除夕夜对中国人来说是非常重要的一天，很多人可能远在他乡也会想尽办法在这一天赶回家和家人团聚，一起吃团圆饭，一起跨年，而不同的地区团圆饭吃什么也是有所不同的，那么今天我们一起来看看绵阳除夕夜吃什么？绵阳过年习俗有哪些？ 　　绵阳除夕夜吃什么
　　除夕吃的都是以辣为主，因为四川是以辣出名的。腊肉，这是重大节日宴席上不可缺少的开盘菜。四川家家户户都会做腊肉，腊肉会吃到明年，绵阳也是。凉拌鸡块，属于开胃的前菜，在热菜上桌之前吃的，开胃提神后再吃热菜。麻辣香肠，四川人是觉得没有香肠就没有年味。
　　除此之外吃的菜非常有寓意的。腰果鲜贝炒虾仁，清蒸鲑鱼，炸春卷，西芹炒百合，蜜汁五彩元宵，锅巴肉片，这都是些热菜。而汤羹类的就是海参豆腐羹，一围宴席怎么能少了主食，鸡丝龙须面和四喜水饺，最后再来个水果盘。 　　绵阳过年习俗有哪些
　　梓潼大庙会：梓潼庙会，又称梓潼大庙庙会。在梓潼庙会活动中，梓潼七曲山大庙庙会是民间规模最大、时间最长、参与人数最多的活动，也是梓潼集祭祀、文化、商贸为一体的综合性的民俗节目，它影响到川西北地区数县及陕甘两省的部分地区。
　　盐亭祭先蚕礼：每月初八、先蚕节、酬蚕节都要祭拜嫘祖，烧香放炮祈福平安。无比崇拜中华之母嫘祖的先蚕庙会文化活动方兴未艾。
　　江油灯会：江油的灯会比起绵阳来说就更有地域特性，结合江油的李白诗歌文化进行宣传的主题，每年的太白广场是春节期间最热闹的地方，江油的灯会可以说是规模和数量最多的，气势磅礴，别具一格！ 　　江油年猪节：在江油民间传统习俗中，人们习惯从冬至节开始宰杀年猪，准备过一个丰衣足食的“肥年”。而且，家家户户在杀年猪这一天，流行“吃刨汤”，将年猪宰杀后的“下水”等物烹煮，邀请亲朋好友大快朵颐，气氛其乐融融。
　　平武羌历新年：平武每年会过两次年，一次是农历十月初一的羌历新年，一次就是大年三十的新年！在节日期间平武羌族的所有的人都停止劳动、出门。聚集家中，用面粉做成各种形状的小牛、小羊、小鸡等祭品，以祭祀祖先和天神。唱羌歌、品咂酒、跳萨朗、转山会祈福等活动来迎接新年的到来！