春节风俗——饺子，团圆的味道

春节，作为中国最重要的传统节日，承载着丰富的文化内涵和习俗。在这喜庆的日子里，吃饺子成为了家家户户不可或缺的传统风俗。

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一、饺子的起源与寓意

饺子，又称水饺，起源于中国北方，历史悠久。据传，饺子最早可以追溯到东汉时期，当时人们为了驱寒保暖，将羊肉等食材包入面皮中，煮熟后食用。后来，饺子逐渐演变成了一种节日食品，寓意着团圆、吉祥和幸福。

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二、春节吃饺子的习俗

在春节期间，吃饺子有着丰富的习俗。一般来说，饺子要在除夕夜包好，待到子时（即午夜12点）开始食用。子时是农历新年的开始，吃饺子寓意着“更岁交子”，希望新的一年里，家庭团圆、幸福美满。

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三、饺子的制作与种类

饺子的制作过程简单而有趣。将面粉和成面团，擀成饺子皮。然后，将各种馅料包入饺子皮中，捏紧封口。将饺子放入沸水中煮熟。饺子的馅料种类繁多，有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等，各具特色。

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四、饺子与春节的关联

饺子与春节有着深厚的渊源。一方面，饺子形似元宝，寓意着招财进宝，希望新的一年里，家庭财富滚滚。另一方面，饺子象征着团圆，家人围坐在一起包饺子、吃饺子，共度佳节，增进亲情。

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五、饺子图片欣赏

以下是一些春节吃饺子的图片，让我们一起感受这个传统风俗的魅力。