菏泽订婚的风俗丰富多样，主要包括以下几个方面：

聘金与聘礼：男方需准备一定数额的聘金，金额多为双数，寓意吉利。同时，还需准备聘礼，如六样礼、八样礼或十二样礼，包括鸡鸭鱼肉、烟酒茶叶等，数量也讲究双数，以示尊重与重视1。

订婚仪式：订婚当天，男方会前往女方家，进行祭祖仪式后迎接女方。双方家庭共同商议结婚事宜，男方赠送彩礼。订婚宴上，准新人需向长辈敬茶，并佩戴订婚戒指，寓意永结同心2。

媒人礼与酒席礼：若双方是通过媒人介绍相识，男方需准备媒人礼以表感谢。订婚宴虽由女方筹备，但男方需支付酒席费用1。

其他习俗：订婚过程中，男方还需为女方准备金银首饰和衣物，以表达诚意与对未来生活的美好期许1。同时，双方家庭需遵循当地习俗，确保订婚仪式的顺利进行。

这些风俗体现了菏泽地区对婚姻的高度重视与美好祝愿。