赣州过年特色风俗,赣州的过年风俗
赣州过年特色风俗目录
赣州过年特色风俗
赣州过年特色风俗丰富多彩，体现了浓厚的客家文化氛围。客家人从农历十二月二十四日就进入年界，开始忙碌地准备年货，如打黄元米馃、煎油馃子等，并进行“扫尘”以示除旧迎新。除夕当天，家家户户贴上春联和红纸条，宰鸡杀鸭祭祖，共进团圆饭，孩子们庆长大，老人们贺添岁，之后全家动手打扫餐厅，清洗碗筷，所有餐具都要用开水烫过，俗称“净斋”。接着，穿上新衣裳，围炉而坐“守岁”，迎接新年的到来。正月初一，人们竞相焚香鸣炮“抢春”，清晨先拜祖宗后拜尊长，男人带小男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神，小孩则邀集众人一同把牛赶进山去，谓之“送春牛”。这一天，大人小孩整天玩乐，但不得出家门。1
赣州的过年风俗
赣州的过年风俗丰富多彩，充满了浓厚的客家风情。从农历十二月二十四日进入年界开始，客家人便忙碌起来，办年货、打黄元米馃、煎油馃子等，进行“扫尘”以示除旧迎新。除夕这天，家家户户贴春联、红纸条，宰鸡杀鸭，敬祖祭神，共吃团圆饭，孩子们庆长大，老人们贺添岁，通宵“守岁”。正月初一，人们争先恐后焚香鸣炮“抢春”，清晨穿新衣，先拜祖宗后拜尊长，男人带小男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神。还有客家民俗游活动，串联客家文化、非遗集市、民俗表演等内容，让游客领略赣州客家的古韵风情。3赣州的过年风俗不仅体现了当地的传统文化，也让人们在欢庆中寄托了对新一年的美好祝愿。
江西赣州过年的特色菜
江西赣州过年的特色菜丰富多样，充满了浓厚的年味和地方特色。香肠、腊肉、板鸭等腊味以及藜蒿炒腊肉、白浇雄鱼头、粉蒸肉等赣菜名品，都是春节餐桌上不可或缺的美食。还有几道特别的传统菜肴：
煎圆：圆溜溜的煎圆，寓意“团圆、圆满”，有馅和无馅两种，刚出锅的煎圆香气四溢，外酥脆内绵软，香甜可口。
油角：形状像钱包，里面塞满糖、花生、芝麻等馅料，象征着家肥屋润、钱包饱涨的好意头。
米橙：入口即化，口齿留香，是客家人代代相传的传统美食，具有较高的历史文化价值。
小炒鱼：色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香，寓意年年有余。
赣州过年美食
赣州过年美食丰富多样，每一道菜都蕴含着深厚的文化内涵和美好的寓意。其中，赣南小炒鱼、宁都三杯鸡、黄元米果、梅菜扣肉等是赣州年夜饭上的经典菜肴。
赣南小炒鱼色泽金黄、味鲜嫩滑，寓意着年年有余、生活富裕；宁都三杯鸡以其肉质鲜嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名，是赣州人过年时必吃的一道菜；黄元米果是赣南客家人的独特食品，过年吃黄元米果寓意着吉祥富贵；梅菜扣肉肥而不腻，食之软烂醇香，过年吃梅菜扣肉寓意着红红火火、阖家幸福。
还有鱼饼汤、腊肉腊肠、荷包糌、清明果等美食，都是赣州过年期间不可或缺的美味佳肴12。