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东北立秋吃什么 东北秋天吃什么菜合适

时间: 2022-10-28 15:32:27 来源 网络
  立秋,是“二十四节气”的第十三个节气,也是秋季的起始。“立”,是开始之意;“秋”,意为禾谷成熟。立秋意味着降水、湿度等,处于一年中的转折点,趋于下降或减少。那么,对于东北人来说,在立秋时节吃什么呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
东北立秋吃什么
  问:东北立秋吃什么?
  答:在东北立秋的时候大家一般都会吃饺子或是美味的肉包子,饺子的馅料很多,不仅好吃,而且很有营养。当地人立秋的时候吃饺子会称为抢秋膘,不仅要把夏天掉的肉都补回来,还能让体格强壮。并且还要在立秋的前一天把蒸茄脯等食材放在外面晾晒,在立秋的时候食用。
  东北秋天吃什么菜合适
  第一道就是大丰收,这个季节必须应景,玉米、土豆、窝瓜、排骨和豆角,都是东北人经常种的农作物,所以秋收的时候吃,虽然平常但是招待客人或者去饭店都是必点菜,绝对有面子!
  第二道就是鸡蛋焖子,青椒鸡蛋和一点点酱,炖出来的一碗鸡蛋焖子老香了,而且在刚秋天的时候,都是配着烀玉米吃的,一口玉米一口鸡蛋焖子,老好吃了,而且鸡蛋都是笨鸡蛋,给客人吃也有面子!
东北立秋吃什么
  第三道就是凉菜,虽然是家常凉菜,但是怎么办都好吃,干豆腐和黄瓜还有肉末,放点大拉皮那真是绝了,而且还下酒下饭,吃起来也贼香和解腻,秋天的时候吃还挺香,上饭店也是经常点的!
  第四道都是蘸酱菜,东北的蘸酱菜一般外地人不喜欢吃,因为都是生的菜,说是有细菌,但是东北人都这么吃,香菜白菜生菜和大葱,炸点肉酱、辣椒酱、鸡蛋酱,那味道想想都会流口水,而且还可以找大白菜叶子,然后打成饭包吃!
  第五道就是韭花煎鸡蛋,这个韭花是用韭菜花或者是韭菜砸碎成泥那种,吃起来好吃,在东北的火锅店也有很多当做蘸料的底,吃着真的好吃,而农村人几乎都会煎鸡蛋吃,韭花煎鸡蛋,那叫一个得劲,下酒下饭,小孩子都不会挑剔!

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