芜湖小年吃什么 芜湖好吃的小吃
2022-08-11 08时 来源 会员推荐
小年是人们一年一度的传统祭灶节日。每逢祭灶节，人们会准备各种美食来迎接灶神。因为地域的不同，所以每个地方准备的美食各有当地的风味特色。那么，对于芜湖人来说，过小年一般会吃什么美食呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。
问：芜湖小年吃什么？
答：安徽芜湖小年吃“送灶粑粑”。
芜湖好吃的小吃
一：虾籽面
虾籽面是芜湖人以前最爱吃的“奢侈品”之一，一般只有过生日的时候才能吃到，而现在已经成为芜湖最平民的平价特色小吃了。
虾籽面是选用长江里的青虾籽，配上多种调料，先制成膏汤，然后加入纯手工制成的小刀面，一起煮制而成，面条吃起来筋道爽口，面条汤更是鲜美无比。
二：蟹黄汤包
芜湖的蟹黄汤包早在上个世纪20年代就很有名了，是选用螃蟹、猪肉片、五花肉、白糖、酱油等多种材料制成的馅，蒸好后汤多肉嫩，油黄味鲜，吃之前需要用吸管先吸出里面的汤汁，然后再配上香醋和姜丝一起蘸着吃，那才叫一个美味。
三：渣肉蒸饭
渣肉蒸饭是安徽芜湖市的特色小吃。渣肉是类似我们平时做的粉蒸肉，而这道小吃是将糯米和渣肉一起放入蒸笼里蒸制而成，而且芜湖这渣肉蒸饭用的蒸笼是很迷你的那种，一个蒸笼里的量是刚好一个人的，买的时候就是一笼一笼的买，吃的时候一口糯米饭一块渣肉，那叫一个美味。
四：酒酿水子
酒酿水子是芜湖特有的小吃，是用糯米粉搓揉成小汤圆，煮熟后放入酒酿中，然后加入白糖，一起拌匀后而成。吃起来带着酒酿的香味和一点点酸味，加上白糖的加入，酸甜爽口，软糯不腻口。