兰州冬至吃白萝卜 还吃什么
时间:2022-07-23 13时 来源 其他
兰州冬至吃白萝卜？兰州简称“兰”、“皋”，古称金城，甘肃省辖地级市、省会，国务院批复确定的中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市之一，丝绸之路经济带的重要节点城市。那么让我们一起来奇缘阁感受下兰州这个城市的冬至饮食文化吧！
问：兰州冬至吃白萝卜？
答：吃。
冬至的萝卜赛人参，白萝卜是冬天便宜又营养的时令菜之一，脆嫩多汁，口感清甜，冬季干燥寒冷时，多吃一些白萝卜能吸收多种维生素和矿物质，还可以能解腻清热，十分实用。无论是煲汤，红烧，切丝清炒都很受家人欢迎。
【头肴泡馍】
冬至节一大早要吃头肴泡馍。头肴就是用肉臊子、豆腐丁、胡萝卜丁、金针、木耳、粉条子，加淀粉芡煮成浓稠的汤。滴水成冰的寒冬，喝一碗泡着馍馍的头肴，真是热到心里、暖到身上。
【烩菜】
将粉条、丸子、豆腐、土豆，海带，豆腐皮等等外加瘦肉片放一锅煮，煮好了再用小火炖。
【汤】
羊杂汤、牛肉汤。喝一碗香喷喷的羊杂汤，一碗热汤落肚，整个人都舒坦，再吃几口里面细腻紧实的羊肝儿、筋道脆生的羊肚丝儿，滑溜软嫩的羊肺片儿就更满足。