淮北冬至吃羊肉吗 还吃什么
日期:2022-07-22 11:04:57 来源 网络转载
淮北冬至吃羊肉吗？淮北别称相城，安徽省辖地级市，全国重要的资源型城市。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。那么淮北冬至饮食有什么特色呢？关注奇缘阁立刻了解！
问：淮北冬至吃羊肉吗？
答：吃。
安徽淮北地处苏鲁豫皖四省交界处其实冬至不仅吃饺子还有很多人喝羊汤。淮北人冬至一定要吃这一道滋补的羊肉汤羹，其实我个人是比较喜欢在冬至喝汤的，因为汤比较暖胃更加滋补。羊肉汤一定要配上大萝卜既能解膻又能达到很好的食疗效果，再来点枸杞还能补气。
【老母鸡汤】
冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但淮北人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。
【冬至面】
"吃了冬至面，一天长一线"在安徽淮北，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
【南瓜粑粑】
南瓜粑粑的做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块；再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟。