青岛小寒吃饺子吗 还吃啥传统食物
来源 网络转载 发布:2022-06-16 10:52
青岛小寒这天吃饺子吗？除了吃饺子还吃些啥呢？小寒节气是二十四节气中的倒数第二个，也是冬天的第五个节气，因此在这一天的时候已经是冬季最冷的时节，北方已经漫天飞雪，而南方则寒风刺骨。想要了解更多小寒节气相关资讯，皆在奇缘阁民俗文化栏目，快来看看吧！
问：青岛小寒吃饺子吗？
答：吃。
青岛地属山东省。北方人很爱吃饺子，基本都是家里餐桌的必备菜，所以小寒这天是一定会吃饺子的，寓意着团圆美满、平安如意、早生贵子、风调雨顺、平平安安、甜甜蜜蜜等。
【海蛎子】
也叫牡蛎，别名“生蚝”，是海洋中常见的贝类，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房”，而在青岛，我们习惯亲切地称它为海蛎子。肉质肥美爽滑、营养丰富，素有"海底牛奶"之美称，深受岛城人民喜爱。青岛人吃海蛎子很简单，通常都是直接成盆洗净上屉蒸！讲究的就是原汁原味那股子鲜劲儿。
【灌肠】
灌香肠是青岛人的传统。小寒前后，青岛大街小巷挂满了晾晒的腊肠。将猪肉绞成肉馅，调料腌制，借助瓶子等工具，将肉塞进大肠衣，晾晒风干后成为冬季餐桌上的佳肴。现如今咱们在市场上就能买到做工精细、口味多样的灌肠。尤其在小寒前后，灌肠是青岛很多家庭迎年的必备。