佛山冬至吃糯米饭 还吃什么
日期 2022-06-02 16:03:52 来源 开源网站
说起佛山，小编先想到的时候黄飞鸿的无影脚，可能是武侠电影看多了。 佛山不仅有武功，还有美食，说到美食，小编就要流口水了。特别是冬至的糯米饭，极具特色。下面给大家介绍下。
佛山冬至习俗
佛山冬至习俗 冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。而在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”一说。冬至一家人团聚，“打边炉”取暖必不可少。
冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的.而在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”一说.冬至一家人团聚，“打边炉”取暖必不可少. 至于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法。据《佛山民俗》一书介绍，由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味，舂好的米粉用来做汤圆，腊味则做成腊味糯米饭，因此冬至吃腊味糯米饭和汤圆，是不少家庭的习惯。
至于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法.据“佛山民俗”一书介绍，由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味，舂好的米粉用来做汤圆，腊味则做成腊味糯米饭，因此冬至吃腊味糯米饭和汤圆，是不少家庭的习惯.