广东湛江冬至吃什么食物？广东冬至传统食物介绍！
来源 网络 2022-05-30 16:39:27
不同地区都有着自己独特的习俗、饮食习惯。广东是个临海城市。那么，广东湛江冬至吃什么食物？广东冬至还有哪些传统食物？来奇缘阁了解更多饮食文化吧！
问：广东湛江冬至吃什么食物？
答：猪脚姜。
猪脚姜在湛江代表着一个非常好的寓意。猪脚姜，又称姜醋，具有活气养血，滋补强身的功效，是冬季不可缺少的进补佳品。猪脚姜耐煮耐放，而且越煮久风味越佳，姜块爽口不辣，猪脚腍而不腻，酸甜开胃，男女老少都爱食。湛江冬天阴冷潮湿，猪脚姜能驱寒暖胃，强身健体，是港城市民最爱的冬至美食之一。
广东冬至传统食物
烧腊
据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。
鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。
鱼生
屈大均《广东新语》记载：“谚云：冬至鱼生，狗肉。”清末《时事画报》载“粤讴”说：“大餐只有两趟，冬至食过鱼生，又到夏至，正有狗肉香。狗肉纵唔得食，捞啖汁亦心头爽。”
书有记载：“粤人多有鱼生之会。取鱼之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，细刽为片。红肌白理，轻如蝉翼，两两相比。沃以热酒，和以椒盐。入口冰融，号为甘旨。”可见鱼生是如此形美味甘，可口诱人。