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遵义冬至吃啥 冬至的饮食习俗解析

来源 开源网站 日期2022-05-24 14:35:50
  遵义冬至吃啥?遵义冬至的饮食习俗有哪些?我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来,遵义冬至的饮食习俗有哪些?
  问:遵义冬至吃啥
  答:遵义冬至吃羊肉粉。遵义有句俗话:“冬至吃一口羊肉粉,一年都不会冷!”遵义市区(汇川、红花岗、新蒲、播州)有羊肉粉店1000多家,羊肉火锅店近200家。近几年,成功连续举办5届遵义冬至羊肉粉节,拓展开了冬至时节,市民吃羊肉、或羊肉粉过此节的习俗。
  冬至的饮食习俗有哪些
  吃豆腐。在北方一些地区,冬至节被称为“豆腐节”。节日这天,家家吃小葱拌豆腐。
  吃赤豆饭。在江南水乡,冬至之夜,全家必团聚一起吃赤豆糯米饭。为何有此节日食俗?这源于一则神话故事。古代天神共工氏之子倚仗父亲威名,到处为非作歹。冬至这天他病死了,但却化作瘟疫依然祸害百姓。瘟疫最怕赤豆,于是,人们就在冬至这天晚上家家吃赤豆饭,以驱避瘟疫,祛病防瘟。
遵义冬至吃啥 冬至的饮食习俗解析
  吃馄饨。南方俗语云:“冬至馄饨夏至面。”冬至节这天,南北方很多地区都煮馄饨吃。此食俗源于吴越之战。春秋战国时期,吴越相争,越国战败后,进贡美女西施侍奉吴王夫差,西施煮馄饨献给夫差吃,夫差吃后大为赞赏,于是,冬至节吃馄饨的习俗便传入民间,千万年沿习不衰。馄饨名称很多,广东地区称作“云吞”,湖北称作“包面”,江西称作“清汤”,四川称作“抄手”,新疆称作“曲曲”。
  吃汤圆。“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至这天,江南一些地区的传统食俗是吃汤圆。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,北方一般称作“元宵”。冬至吃汤圆,寓意很明显:“圆”意味着“团圆”“圆满”。因冬至节这天吃汤圆,所以江南把汤圆也称作“冬至团”。福建等地冬至这天吃与汤圆相类似的“冬至丸”。“冬至丸”也称作“粉圆”,一般以肉、菜、糖、果、豆等作馅料,其寓意是“团圆吉祥”。

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