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天门立冬吃饺子 湖北立冬的传统饮食

时间: 2022-04-24 13:42   来源: 网络
  天门立冬吃饺子吗?天门立冬时节的传统饮食都有哪些?我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来,天门立冬时节的传统饮食都有哪些?
天门立冬吃饺子 湖北立冬的传统饮食
  天门立冬吃饺子吗
  一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
天门立冬吃饺子 湖北立冬的传统饮食
  湖北立冬吃什么
  糯米饭

  在湖北畲族民众中,立冬是可以与春节相提并论的重大节日。此日,家家宰杀牲口,祭祀祖先。并且在立冬当天要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温,能起到御寒的作用,适合在冬天食用。
  黄酒
  立冬之日,湖北人开始酿黄酒,是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此湖北人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
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  鸡汤
  湖北人在立冬当天讲究团圆、热闹,所以在立冬这天很喜欢喝鸡汤,而且临近年尾喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,后生要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡头,寓意“出人头地”。
  汤圆
  吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。湖北人立冬喜欢吃汤圆,叫做添岁,一家人围坐在火盆边吃汤圆,讲述陈年往事,温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。

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