青海人立秋吃什么？立秋在什么时候？中国的二十四节气都具有自己的特色，就算都处于同一个季节里，但在气候上、物候上都会有明显的差别，因此人们也会根据节气来适应变化带来的影响，而在青海人们会怎么度过立秋呢？
　　青海人立秋吃什么
　　吃茄子
　　人们常说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子性味古寒，可以治疗寒热，还能消肿止疼，秋天吃再好不过了。
　　相传明朝时期，有一位大将叫做常遇春，他手下有个士兵，投了农民一个香瓜。这事儿被治兵严格的常遇春知道后，就要把那个士兵处死。
　　然后那个农民站出来说道：元大都有习俗，立秋拾瓜不能不算是偷盗。常遇春听了之后，觉得有理，于是就赦免了那个士兵。
　　没想到，其他人一听也纷纷开始抢瓜。那时候也不可能给每人发一块肉，常遇春就想了一个办法：用便宜常见的茄子，发给士兵们。因为茄子吃起来有肉味和肉感。于是现在很多的地区，立秋也会吃茄子。
　　立秋吃饺子
　　坐标中国北方大部分地区：吃饺子的习俗也有“咬秋”，贴秋膘的意思，也叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
　　立秋吃梨
　　不同的季节有不同的时令水果，大自然给我们的永远是正确的，这个季节，梨已经成熟了，秋季吃梨有清肺润燥、消痰止咳多种好处，秋燥情况到来后通常人们会出现口干舌燥、流鼻血、大便干结、皮肤瘙痒等不同部位不同程度的干燥感。
　　梨子的营养价值很高，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。梨的85%以上都是水分，是补充水分的最佳水果之一。
　　立秋在什么时候
　　立秋，是二十四节气中第13个节气，秋季的第一个节气，一般在每年公历8月7或8日。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。
　　立秋并不代表酷热天气就此结束，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。
　　所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正有凉意一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。