河南立秋吃什么？河南立秋有什么习俗讲究吗？立秋自古以来就是我们的传统节日，在这一期间我们需要注意的事情，需要关注的忌讳有很多。而对于一些讲究的老一辈来说，每个节气节日都是有特殊的风俗的。那么河南立秋吃什么？ 　　河南立秋吃什么
　　吃茄子
　　河南地区在立秋这一天，绝大部分的人们会吃茄子。吃鞋子，这是有着一些文化传统和根据的，早在明朝时期的时候，这种习俗就已经流传下来了，并且在明朝的时候，战士们都会打仗，那个时候的食物并不充足，为了能让战士们吃到既有肉的感觉，又能够品尝到美味的蔬菜，茄子就此诞生了，在立秋这一天，每年都会吃茄子来贴秋膘。 　　吃肉
　　北方地区基本上都会流行贴秋膘，在立秋这一天，基本上家家户户也都会吃一些肉类的食物，因为在绿洲这一天虽然天气还是很热，但是潮湿的程度就逐渐的减少了，人们的身上也会比较清爽，自然食欲也会上升，经过了一个夏天的炎热，很多人都会销售很多这个时候炖一锅肉好好的吃一吃可以补偿苦夏。 　　吃南瓜
　　立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解杀虫的功能