俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这句话的意思是说，处暑时每天需要用一盆水洗澡，但再过十八天，到了白露就不能赤膊露体了，不然就会着凉受寒。而白露时节也因为秋季干燥，总会有些上火。那么为什么白露后才可以泡姜？白露习俗有什么？
　　为什么白露后才可以泡姜
　　在泡姜的时候一定要注意时间，因为泡姜什么时候泡最好这个一般都是有规定的，都是在11月份到12月份之间，因为那个时候生姜刚刚下来，特别是我们在泡的时候，一般都选择密封起来，而且那个温度也是比较低，不容易坏，特别适合泡姜。
　　而白露节气是在每年的公历9月7-9日交节，“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。所以才说泡姜要等到白露后。
　　白露习俗有什么
　　吃番薯
　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。
　　李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
　　饮白露茶
　　白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。
　　白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
　　吃龙眼
　　福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。
　　因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。