当时间流逝，逐渐来到立夏节气，人们就知道夏天的脚步走近了。在立夏这天，从古至今都是人们庆祝夏天到来的日子，这时的美食也相当有特色。那么甘肃立夏吃什么食物？有立夏的说法吗？有很多人都知道立夏节气，但是关于立夏的说法可能并不是都听说过，今天就一起来了解吧！ 　　甘肃立夏吃什么食物
　　甘肃立夏吃“灰豆子”面“浆水面”“煎饼卷”。
　　甘肃在立夏这一天会吃“灰豆子”面“浆水面”“煎饼卷”等特色面食。
　　灰豆子，深受兰州人的喜爱。灰豆子是选择优良黑豆，佐以蓬灰煮煎，温凉后调入食糖，味色俱佳，食之清热凉血，是解署消渴的风味小吃。
　　浆水面味道酸爽可口，能顶饱还能败火解暑。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。
　　油饼卷糕是地地道道的甘肃美食了，既饱腹又可口。 　　有立夏的说法吗
　　立夏是二十四节气中夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了。
　　《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”
　　在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
　　关于立夏的习俗，迄今最流行的则有立夏吃蛋、吃螺蛳、吃五虎丹（红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝）等。民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。