农历最后的一天是除夕，而农历正月初一是春节，这是许多人们都知道的事情。但是有些地方过大年并不是在这时候，而且习俗也都不太一样。那么莆田正月初一的风俗有哪些？有人说在莆田，真正的过年是在正月初四和初五，那么莆田人在正月初一这天过年吗？ 　　莆田正月初一的风俗有哪些
　　莆田正月初一的风俗有吃莆田线面、放开门炮仗等。
　　吃莆田线面
　　大年初一吃面长一岁，莆田人的年龄限定，好像就是传统意味里初一早上吃一碗莆田线面（也指莆田妈祖面），没人要吃一碗面，吃了线面就是长了一岁。线面又称太平面、妈祖面、长寿面，寓意幸福美满，生活五颜六色，团圆幸福。
　　放开门炮仗
　　春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。 　　这天过年吗
　　莆田在唉正月初一是过年的。
　　因为在莆田，一年过两次春节，第一次是在年三十“做岁”，正月初一“过年”，第二次是在正月初四“做大岁”，正月初五“过大年”。
和很多地方一样，莆田也会在正月初一过年。而初四做大岁和初五过大年的习俗这跟历史有关。
　　明嘉靖四十一年（1562年）农历十一月二十九，倭寇攻陷兴化府城，洗劫杀戮，哀鸿遍野。次年正月二十九，戚继光入闽抗倭，倭寇弃城而去。逃亡百姓陆续返回家中，掩埋亲友，收拾家园。二月初二，家家户户相互探视伤亡情况。二月初四、初五再举行一次过年仪式。后因二月农事繁忙，民间相约把再次过年的日子改在正月初四、初五。初四、初五“做大岁”“过大年”的习俗构成了莆田独有的“五日岁”春节年俗，并由此衍生了白额春联、初二探亡日不走亲等一系列的年节习俗。