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山西正月初一都干什么 有哪些传统

时间: 2021-06-10 16:24   来源: 网络
  当人们忙碌了一整年,到了腊月底,,都开始欢欢喜喜地准备过大年了,告别过去一年的辛苦,满怀期待地要迎接新年的到来。而在正月初一,也就是春节,新年的第一天,不管是做事说话、还是吃东西,都是非常有讲究的。那么山西正月初一都干什么?有哪些传统?
山西正月初一都干什么 有哪些传统
  山西正月初一都干什么 有哪些传统
  山西正月初一要吃羊肉饺子、点旺火、拜水神、吃夹年米饭、吃头脑、献老爷等,这些都是山西正月初一的传统习俗。
  吃羊肉饺子
  在山西太原,正月初一要吃羊肉饺子。据老一辈太原人讲,这羊不能肥不能瘦,不能幼不能老,而要选骨骼刚长成、身上还没开始长肉的“架子羊”。年三十晚上,羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角。而剔下来的羊肉会在守岁的时候端出来,这时已有人将羊肉剁碎,并加好佐料。大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子。
  点旺火
  在山西晋中、忻州等地都有点旺火的习俗。旺火点燃后熊熊燃烧,火势旺盛,所以取其意叫旺火,预示着人们的运气也会一年旺盛。
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  拜水神
  在山西吕梁方山一带,每年到了大年初一,当地人都要去水井旁拜水神。为了祈求水源不断,全村人要会在水井前献上一份用白面制作的贡品。而孩子们则身挂花包,脖子上拴着红枣、蒜头、黄豆相间的“项链”,寓意为吉祥,希望常年丰收。
  吃夹年米饭
  山西忻州市保德县,年三十要做夹年米饭。留到新一年初一,“今年的米饭明年吃”,寓意家有余粮。
山西正月初一都干什么 有哪些传统
  吃头脑
  山西左权人民独有的年俗是大年初一早上天亮之前吃头脑。头脑是山西名吃,但左权的头脑却很简单,只是用豆腐和粉条同炒,吃时撒葱末。
  献老爷
  在山西晋城大年初一要“献老爷”,初一五更,每家的男主人起床后把新衣裳穿戴整齐,先放一个开门炮。然后洗手,点蜡烛,摆献供。之后,准备十二张五彩纸用来点燃正火,再放三个炮。三声炮响,神便会喜气洋洋地降临人间,与人共度新年,受领香烟。

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