很多人可能都有去过岳阳旅游，不少人对于岳阳楼也是一直都有所耳闻，但对于岳阳这个地方很多人还是不算那么了解的，特别是一些岳阳当地的节日习俗，例如今天我们一起来看看岳阳除夕夜要干嘛？岳阳各地年俗盘点！ 　　岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点
　　湘阴县：开财门
　　除夕之日，天还未亮人们就起床准备年早饭。这顿饭很丰盛，一定有鸡、肉、鱼三样菜。鸡是雄鸡，上菜时要让鸡头高高昂起，意味着“步步高升”。鱼则用青鱼，菜有芋头、青菜等，寓意清洁富余。吃过饭，天已大亮，全家穿着新衣服朝着吉利的方向“开财门”，讨个下一年财源滚滚来的好兆头。
　　华容县：吃团子
　　除夕夜，年饭经过一天的精心准备，终于陆续上桌。在众多鸡鸭鱼肉，珍馐美味中，一抹雪白以其清爽干净区别于其他菜色，十分夺人眼球，这便是华容家喻户晓的名小吃：华容团子。据说，东汉时期，关羽率领五百士兵走华容道时，当地百姓用糯米浆包裹菜心蒸制，以慰士兵之饥，因成团状，故称团子。如今，糯米浆内常包裹辣豆腐、胡萝卜、肥肉臊子、辣酱等馅料，有蒸制或煎炒两种做法。 　　平江县：十大碗
　　平江过年，必备的菜肴是“十大碗”。这十大碗菜按照荤素相间的方式上菜，第一碗菜一般是大杂烩，有木耳、辣椒等配菜，其余菜色并不固定，通常有腊肉、千张、鱼等，每年都可变换。吃完饭后，天色渐黑，小孩子们便挨家挨户去“辞年”，表演耍鲤鱼、耍龙等节目，家家都会提前备好糖、水果等进行招待。
　　临湘市：丰锅菜 桃林豆腐
　　临湘人过年必吃丰锅菜和桃林豆腐。丰锅菜起源于唐朝，兴盛于明清。据说，为了躲避兵乱，桃林人大年三十晚上举家外出，将猪肉、油豆腐、粉丝、青菜、木耳、黄花菜、萝卜、菌子等多种食物带到野外，放进锅内煮。传说朱元璋经过桃林时，称赞此菜“品多，量大，味美，丰盛也”。“丰”有丰盛之意，过年吃了丰锅菜，来年的衣食就会越来越丰足，日子也会越过越好。过年时一碗丰锅菜、一碟桃林豆腐上桌，临湘人这才觉得，团圆饭有了真正的“临湘味”，有了灵魂。