正月初五，在民间称为“破五”，意思就是说，到了正月初五，很多的习俗禁忌就可以被打破了，恢复到过年之前的状态。在这一天，各地在饮食、习俗上也还是有讲究的。那么山东正月初五吃什么？有哪些习俗？ 　　山东正月初五吃什么
　　在聊城，正月初五这天不准用生米、生面下锅，聊城、东阿一带。家家户户包饺子。谓之“捏五”。
　　阳谷县、冠县过春节吃扁食时。碗中扁食不必吃完就添上取意“有余”。若有亲人在外未归，家里人要为之盛碗，人数过多者以8碗为限，东阿县，肥城县初五，家家吃饺子，谓之“捏五”。
　　在枣庄，初五又吃扁食，谓之“捏嘴”：意思是教幼重不骂人、不妄语，尊长敬老；教青年人少说多做：告诚老年人不吵嘴，不骂人。 　　日照市各地过春节的习俗与山东其他地区大同小异，初五早晨，家家煎糕、烙饽饽，群众还炒花生、黄豆、瓜子等，谓之“炒蚂蚁”（或谓之“烙蚂蚁爪子”）。
　　沂水县称初五“五日末”，也叫“破五”，晚上吃饺子，也谓之“捏蚊子嘴”。
　　在潍坊市，初五叫“五马日”，“五马”吃“供养”旧时在游坊商业界是一件非常重要的事，这天，上年10时前后，温酒、感烛、烧香，奠过茶、酒，店铺掌柜恭执纸糊的元宝串和吉表，三缕香，率店饮剂到庭院或门前焚烧，祝发福生财。然后，鱼贯回室，撤祭品，请起对神像，掌柜率众饮福酒，吃福供，被召参加的店伙计表明留用，没明吃供养的就暗示要被辞。 　　山东正月初五有哪些习俗
　　在古代，由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬，所以古代这一天的禁忌就特别多，比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。
　　这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，“五穷妇”，“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。