大家都知道要说一年之中最丰盛的一顿那必然要说是除夕夜的年夜饭了，大鱼大肉那是应有尽有，但对于藏族人民来说除夕这一天要吃的古突可就是比较朴素了。那么今天我们一起来看看西藏除夕吃什么？藏族新年有什么特色习俗？ 　　西藏除夕吃什么
　　古突是藏历新年中的“除夕夜”，每年的旧历年二十九号这一天，藏族人会在家中吃古突、驱“鬼”，充满仪式地辞旧迎新。与农历除夕相比，有不同，也有相同。
　　“古突”中的“古”藏语即九(表示二十九)，“突”即“突巴”(面疙瘩汤或糌粑粥)。藏历腊月二十九吃“古突”最早起源于民间驱鬼辟邪的习俗，仪式比较隆重，此习俗流传过程中后来又增加了许多趣味的内容。
　　吃“古突”时也很讲究，不同形状的“古突”有着各种象征，“古突”面中包含着九种代表物，麦秆：象征持法永恒之柱，非常吉祥；人参果：象征有口福，具有福相之意；牛粪：象征取之不尽，用之不尽，代表丰盛；羊毛：象征性格温柔善良；瓷片：象征游手好闲；盐巴：象征懒惰；炭粒：象征心地不善，黑心；辣椒：象征说话尖酸刻薄；黑豆：象征吝啬。 　　藏族新年有什么特色习俗
　　旧年最后一个月的二十九日，人们把灶房打扫干净，在门窗上挂上新的帘布，屋里铺上新的卡垫，还要在打扫干净的灶房正中墙上或在房梁上用干面粉撒很多白粉点，叫“亚色”，并画上“八宝吉祥”图案。傍晚，各家要吃面疙瘩“古突”。到了晚上则要举行“古朵甲”仪式。
　　三十日把糖果等饮食摆在主房的佛龛前作为供品。还要在大门外用白土画上“卐”符号等图案，同时还要在灶前供一份“卡赛”等供品，以供奉灶神。初一早晨鸡叫头遍后，主妇们便起床到附近水源处背回第一桶净水。每家派人到山顶煨桑。与此同时，各家各户的桑炉里都腾起桑烟。主妇们回到家后把煮好的“观颠”送给正在熟睡的全家老幼喝，起床后大家一起吃“智土”。之后，全家穿上节日盛装到“竹素切玛”前，共同祝贺新年。