每个人对于新年都有属于自己的一份记忆，可能是来自有除夕夜的饭菜香，也可能是鞭炮的烟火气，而这些点点滴滴的除夕活动汇聚成了年的味道，那么宿州除夕这天干什么？过年有哪些习俗？今天我们就一起来看看吧！ 　　宿州除夕这天干什么
　　夏历年中的最后一天，大年夜，俗称“三十晚”。各家在外地的亲人，迟至是日都赶回家团聚。“忙年”至是日终止。
　　除夕这天是不能晚睡的，应该起个大早，就开始准备中午的饭菜，这些菜是一定有的：红烧鱼，一定是鲤鱼，取个鲤鱼跃龙门的好兆头；地锅鸡，还会把许久不用的地锅清洗出来专门做菜，家里人说香；羊肉汤或牛肉汤一定有一道。
　　再炒一些市场上有的蔬菜，拌个牛肉、拌个皮蛋，大虾、腊肠、鸭子、豆干、等等等等，加起来二十个菜左右吧。 　　晚餐前，家家贴春联，在家用器具上倒贴“福”字，燃放鞭炮。晚餐菜肴特别丰富。旧时宿豫为旱作物产区，一般中等人家平时都很难吃上白米干饭，故除夕晚餐家家都以米饭作主食，颇为珍贵。
　　饭后，老幼齐集一堂“辞岁”。点香烛，供神祭祖，全家人叩头膜拜。随后，由晚辈向长辈叩着，长辈赐给晚辈“压岁钱”。主妇主持包饺子、汤圆，开始“守岁”。还有的人家为小辈点“长命香”。直至清晨，鞭炮声此起彼伏。一般来说，欠债不能拖至次年，俗称“年关”。建国后，除带有封建迷信色彩的习俗基本废除外，其他习俗仍在沿续。 　　过年有哪些习俗
　　初一，旧称元旦。是日指晓，各家燃放鞭炮。中饭较平日为早，水煮除夕夜包好的饺子、汤圆，上供敬神祭祖，晚辈给长辈叩着拜年。欢度春节主要是开展文娱活动，到处鼓乐喧天，十分热闹。
　　初三：大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
　　初五：相传正月初五为财神日，家家从财神像，吃水饺和面条，称为“钱串穿元宝”。是日，商店正式开门营业，称为“晾财神门”。今私营商店大致沿习。