除夕是所有人都非常期待的节日，在很多离家在外的游子来说，这天的到来意味着能和家人团圆，在一起度过来之不易的团聚时光。到了除夕夜里，除了可以吃年夜饭以外，还有各种各样的风俗，因为地域的不同而有所不同。那么山西除夕晚上的风俗有哪些？山西怎样过除夕？ 　　山西除夕晚上的风俗有哪些
　　大年三十是一年的最后一天，这一天有许多民俗活动，如包饺子、吃年夜饭，烧金纸、放爆竹等。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，而守岁之俗由来已久。
　　“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，这种习俗后来逐渐盛行。
　　到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 　　山西怎样过除夕
　　在太原，年夜饭是不吃饺子的，饺子包好了，年初一早上煮来吃，这叫做吃“连年饭”，大约是取衣食丰足，一年连一年的意思吧。
　　年三十晚上，羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角。家中的长辈会拿出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的样子摆好，然后用整张的羊皮将祭盘蒙住，只露羊头和四个羊蹄。随后，便是祭拜天地神的仪式。简单的仪式过后，祭盘便留在神龛上，直到整个新年过去。 　　在晋阳一带，除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。旺火用炭块垒成塔状，子夜钟声响过，点燃旺火，通村照亮，象征日子过得“旺火”。
　　在古交山区，春节期间的活动最为丰富。于除夕夜张挂祖先神幛，族内各户均要送供品一份，当年内生男孩之家要供鸡一只，生女孩之家要供酒一壶。
　　在左权，除夕夜要守岁，要吃饺子，还要放炮。故乡在晋冀交界，春节风俗和多数北方地区几乎没有什么区别。但有两样习惯，却是在外地很少见到的。