根据春节的起源来看，我国过年的传统是从周朝秦朝开始萌芽，在汉朝形成的。因为随着世间的演变和地域的不同，人们的过年风俗各不相同，但是由于春节是在陕西西安确立的，所以人们认为在西安过的春节才最正宗最传统。那么西安除夕晚上有什么活动和习俗？ 　　西安除夕晚上有什么活动
　　烧头香
　　年三十夜里交子时，常有人去寺庙（城隍庙、关帝庙、土地庙、八仙庵等）“烧头香”（也就是新年的第一炉香）、“放头炮”，据说这样交好运、有福气。农村的村社会敲锣打鼓以“铳子”（一种可发出巨响的铁筒土炮）开路，争先恐后去神庙烧香、放炮，争抢头炷香的场面十分热烈。
　　逛大唐西市庙会
　　西安大唐西市庙会是盛唐时期我国最大的庙会之一，在中断千年之后终于再次和广大市民见面，融会了中西风情、雅俗共赏，已成为西安春节期间一道文化大餐。 　　放鞭炮、吃团圆饭
　　大年三十晚上，人们除放炮、点院灯外，全家人讲究团圆，吃年夜团圆饭，并守岁熬夜以迎新春来临。西安地区年夜饭多有饺子，饺子是与节气相合的吉祥食品。饺子与“交子”谐音，新年开始的时辰是“子”时（夜里十一点钟至凌晨一点钟），而子在俗信中与鼠相连。鼠是多子多孙的象征，故此时吃饺子有祈求神灵赐福多子多孙家业发达的含义。有些人家还会在饺子中包一枚铜钱，谁若吃到则预兆他（她）在新的一年中会有好运气。
　　过年蒸花馍
　　蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品。当地人以拥有为喜庆，这是陕西地区独特的主食花馍。