对于孩子而言最喜欢的传统节日大概就是春节了，而最期待的可能就是除夕这一天了，可以穿新衣，吃大餐还有压岁钱拿，这是全国都有的习俗，但也有一些只有各地才有的习俗。那么今天我们一起来看看泉州除夕活动有哪些讲究？这些你都知道吗？ 　　泉州除夕活动有哪些讲究 这些你都知道吗
　　除夕是农历一年里的最后一天，也指这天的晚上，本地俗称“年瞑”，该年腊月如果是小月，这日子就是十二月廿九，大月则是三十日。闽南俗谚：“清明不回家无祖，年瞑不回家无某（方言某即妻）。”外出读书、工作、经商或打工的，都想方设法回家“过年瞑”。除夕这天的节俗主要有吃年夜饭、祭祀天帝祖先、分压岁钱、跳火、辞年守岁等。
　　吃年夜饭。是夜家人团聚，吃年夜饭。民俗对“围炉”吃团圆饭过年历来十分重视，因为这象征着合家团圆之庆。因为年兜备办年货，所以这年夜饭年菜肴自然很丰盛，其中照例要有鱼，取“年年有余”吉兆。
　　祭祀。除夕是全年祭祀祖先最重大的节日。除夕日上午，杀鸡宰鸭；下午举行祭祀活动，祭桌围上吉祥喜庆的绣花桌裙，摆上鸡、鸭、鱼、肉、五斋六果、酒、米粿等丰盛祭礼，有的人家还会全羊或全猪“献青”。还换下旧的“天地灯”（纸糊灯笼），挂上新的，烧香点烛，由家长主祭，烧天帝金、贡银，放鞭炮，先拜天帝，后拜祖先。 　　压岁钱。除夕之夜，每个孩子都能够得到压岁钱。长辈给晚辈压岁钱，儿子、媳妇也给父母压岁钱。
　　跳火盆。泉港农村拜完天帝，在门外大埕或旷地上烧天帝金和贡银，把掸尘的扫把和撕下的旧春联投入其火中，或烧起火盆，待火烧旺后，家中所有男子成员逐一从熊熊火堆上跳跃过去，幼孩亦要由成人抱着跳过，外出未归的男人则由在家兄弟替跳。
　　守岁。所谓守岁，就是在除夕之夜一家老小围坐，叙旧迎新，以待天明，称之为“守岁”。
　　禁忌。除夕这天禁忌很多，讳言“死”、“老鼠”等字，忌打破碗碟家什等，万一打破东西，便说“破瓷有肥”。这天也禁止讨债。一九四九年前，为结清一年的钱粮往来，临近年兜时领工钱的、讨债的络绎不绝。无力偿还者便出门躲债，除夕即可回家，此日即使遇上债主，也不言债务，还互道恭喜。