要说什么节日对于中国人最重要那必定是春节了，而过年当中尤为特别的一天就是除夕夜了，作为一年的最后一天，这一天是有很多事情要忙碌的，当然也离不开准备年夜饭了。那么今天我们一起来看看铜仁除夕都干嘛？年夜饭都要吃些什么？ 　　铜仁除夕都干嘛 年夜饭都要吃些什么
　　在除夕之前的白天，家家户户必熬煮一颗猪头以备年菜，猪头煮熟以后由家中最年长的长辈端至香盒前面焚香祭祀，口中默念祭祀的特定语言，祈求四老爷和故去的祖先和亲人保佑在世的家人新的一年和和顺顺，身体健康。年夜饭自然由家中最贤惠的女人来准备，饭前自然少不了焚香烧纸，在香盒下的大桌子上再次进行一次祭祀，倘若故去的亲人有最年长的长辈子女，则在桌子一侧摆一碗饭菜，而在灶台中间也烧一炉香，盛一碗米饭以敬灶王爷。饭间家人其乐融融，尽显和睦，彻夜烧一炉旺火！
　　一般年夜饭席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在趁着除夕来临回老家和家人团聚，目的是在过年前一家人一起共度农历新年。 　　春节习俗有哪些
　　按照农历来算，腊月大过三十夜，腊月小便过二十九。腊月末尾的那几天家家备办年货，推豆腐，推绿豆粉，办花甜粑，尤其是花甜粑，糯米磨成面粉，参水揉成面团，然后打致成为方块形状，而内里用“粑粑红”点画，横切一刀刀即呈现各色图案，真真是集聚了人类审美与创造的智慧集晶。
　　初一早晨起来洗脸水不得外倒，得用一个盆装着。洗漱好以后长辈准备好香纸吩咐年轻的小辈到故去的亲人坟上拜年！初一早上的饭菜必定是素食，观花婆尤其注重这次饮食。初一不出门，初二到娘家。往后再按照血缘关系依次互走拜年。
　　十五称大年，有些地方过十四夜，有些地方过十五夜。吃食自然丰盛，只是禁忌不再如小年那般繁琐。小年必须得烧彻夜旺火，大年则亮通宵灯光。城里的十五过得很热烈，猜灯谜，放孔明灯，玩狮子灯。