立夏的饮食风俗,立夏吃什么盘点各地立夏饮食习俗
立夏的饮食风俗目录
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1. 多吃清淡的食物：立夏时气温升高，易使人出汗，因此人们应当多吃清淡的食物，如蔬菜、水果等。
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2. 多喝茶水：立夏时气温高，人体水分流失快，应多喝茶水以补充身体水分。
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3. 吃新鲜的青菜：立夏时正是蔬菜生长的季节，人们应多吃新鲜的青菜，如菠菜、芹菜、油菜等，以增强身体的营养。
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4. 少吃油腻的食物：立夏时气温高，人体消化能力较弱，因此应少吃油腻的食物，如肥肉、油炸食物等。
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5. 食用荔枝、葡萄等水果：立夏时正是荔枝、葡萄等水果的季节，人们应多食用这些水果，以补充身体所需的维生素和糖分。
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6. 少吃辛辣刺激的食物：立夏时气温高，人体易感热，因此应少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、姜、葱、蒜等。
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总之，在立夏这个节气中，人们应注意饮食调整，以保证身体健康。"。
立夏有什么饮食习俗？
1、见三新
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。
人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。
苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。
各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
艳丽的荷花
2、尝八新
这“八新”就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。
其中鲥鱼最为名贵。
头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
立夏民间有趣的风俗
1、迎夏
古代，人们非常重视立夏。
在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。
宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。
冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
自然风景莲菜片
2、秤人
立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。
古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。
”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
3、斗蛋游戏
那日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。
孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
三个鸡蛋
4、做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。
鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
5、食面食
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
立夏吃什么盘点各地立夏饮食习俗
立夏是夏季的第一个节气，立夏后，气温将会明显升高，万物渐渐成形，田间蛙声片片，野菜遍野，植物枝繁叶茂。
各地立夏饮食习俗有：
1、光饼
福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。
闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。
大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。
2、鼎边糊
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。
鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。
它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。
3、虾面
立夏这一天，过去闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。
此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之“吃虾（夏与虾闽南语同音）面”。
海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
4、尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍。
5、夏团子
湖南娄底人有吃夏团子的习俗，先把糯米粉揉成团，搓成汤圆大小，然后下锅煮，放上白糖。
立夏团子油油的，香香的，馅是红糖，甜甜的，不腻人。
6、米它子
益阳人立夏有吃米它子的习俗。
米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。
相传立夏吃了干它子能强身健骨，行动有劲。
7、麦蚕
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏"。
用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。
8、七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。
七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。
9、黑米饭糕，脚骨笋
黑米饭糕是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
立夏吃“脚骨笋”，也是宁波特有的习俗。
并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。
吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。
10、见三新
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。
同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。
11、立夏饭
在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。
12、笋
四川一些地区要吃笋、槐豆。
说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。
还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。
也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
13、嫩蚕豆
立夏时节，正是蚕豆大量上市的季节，很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗，还有吃“立夏饭”的，在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料，含有“五谷丰登”的意思。