蒙古族狩猎风俗,蒙古族的民风民俗
蒙古族狩猎风俗目录
内蒙古牧民的习俗
（一）生产习俗
1、狩猎习俗
蒙古族在长期的狩猎活动中，逐渐形成了约定俗成的规矩，既有狩猎习俗。
其中主要有选择狩猎日期，狩猎前据悉祭祀仪式，分配猎物及保护幼畜习俗等。
狩猎日期根据狩猎对象和狩猎形式而定。
猎狼不分季节，但主要是冬季围猎和春季獯狼洞、掏狼崽。
猎狐狸一般是秋、冬两季，这主要是从利用狐狸皮的角度考虑，选择其季节的。
猎黄羊、兔子及其他动物则在冬季进行。
另外，蒙古族狩猎中，除了猎狼，历来不杀怀胎之母畜和幼畜，以利其在生产。
因此，蒙古族的狩猎活动，尤其是大规模的围猎，都是在秋、冬两季进行。
2、游牧习俗
蒙古民族在四季游牧、走敖特尔的过程，形成了与之相适应的独特风俗。
一般在选定四季营地后要先做记号。
选择依山且开阔的地方，特别忌讳在叉道、牲蓄走出的小径或旧包址上撘盖蒙古包。
搬迁走场是要选择吉祥的日子。
牧民们认为，每月初三、四、五、十二、十三、十四、二十二、二十三二十四日为对人畜都有利的吉日，宜搬迁。
并在搬迁时特别注重方向。
在拆盖蒙古包时注意顺时针方向，依次拆盖、搬迁。
搬迁时要移动火撑子的三块石头，如搬迁至他乡，则带走火撑子的一块石头。
这种习俗与蒙古民族认为火撑子的三块石头是一个家族香火开端的意识有着密切的联系。
（二）居住习俗
蒙古包的内部结构，陈设也别具特色，各种物品大致都有固定的位置。
蒙古包正中央为灶，即火撑。
火撑在一个家庭占据非常重要的位置。
火是一个家庭存在和延续的重要标志，是一个家庭兴旺繁荣的象征。
出于崇尚火的特殊心理，蒙古族对于燃烧着的火撑有种种的禁忌。
如：不准往火里仍不干净的东西，甚至烟头，不准敲打火撑子，不能用剪子碰桶火撑子，不能把锅斜放在火撑子上，不能在火灶旁砍东西等等。
这些种种禁忌，都出自于蒙古族崇拜火的特殊心理，认为激怒了火神会给自己和家族带来恶运和不详。
蒙古包内其他物品的摆设都是与蒙古族尚右尚西的习俗有着非常密切的关系。
蒙古包的西北侧是供奉神像，佛龙，祖先的地方。
依次往西南主要摆放男人们放牧，狩猎的用具。
如：马鞍，马鞭，弓箭，猎枪等。
蒙古包北面置床桌，东面置放绘有各种图案的竖柜，东南侧置放饮具，奶具等。
依照尚右西的习俗，主人和客人以及家庭成员的座卧的位置，自西向东为长者，男人，女人，孩子，自北向南客人，主人等。
（三）服饰习俗
蒙古族的服饰也同世界其他民族的服饰一样，从简单的遮体，防寒，装饰发展到适合于游牧生产生活和风俗习惯的衣冠服装。
并在历史文化的变迁中得到不断地发展，使其功利性和审美性融为一体，形成了即使用又美观的独特风格。
蒙古包服饰主要包括：蒙古袍，腰带，帽子，缠头，马鞍，坎肩，裤子等。
妇女饰品主要有头饰，耳饰，手饰，苛包等。
男子则喜好佩戴蒙古刀，火链，褡裢，烟荷包等饰物。
（四）饮食习俗
1、肉食：蒙古族食肉的习俗是由经济生产条件所决定的。
在早期从事狩猎业时主要以猎获物为食，从事畜牧业之后既吃家畜的肉，也吃猎获物。
食用的猎物主要是黄羊、顽羊、盘羊、鹿、兔、野猪、旱獭、熊、野雉、沙半鸡、沙鸡、野鸭、罕达犴（驼鹿）等。
食用的家畜主要有牛、羊、山羊、但也少量食用马肉、驼肉。
马肉是热性食物，使用后可增强防寒能力，暴风雪天放牧时用煮马肉的汤洗手、洗脸、能防止冻伤，但蒙古人不多吃马肉的习俗主要是与其传统的喜马、爱马的观念有关。
蒙古民族在食肉的过程中，从宰杀牲畜、加工肉食、制作食用等方面都形成了独特的习俗。
如：屠宰牲畜时忌讳用“杀”字，而以“喝汤”、“食用肉”、“储藏食品”等语言代替。
屠杀牲畜也有传统的、规范的、方式。
一般情况下，宰杀小畜运用开膛的方式，宰杀大畜策运用刺颈椎的方式。
屠宰牲畜也有许多禁忌。
禁止屠宰西油彩声带牲畜（献给神灵的牲畜）、孕畜、使用多年的老牛、竞赛中享有盛名的骏马等。
屠宰马时要举行特别的仪式。
将马牵来，在口、鼻、天门上涂抹黄油，并剪掉部分鬃和尾，包在哈达里保存，同时咏念咒语等。
2、奶食：蒙古族在饲养牲畜、用其肉外，还充分利用乳汁，制作各种奶食品和饮料满足自己的生活需求。
蒙古族称奶食品为“查干伊德”，即白食，意为纯洁，崇高的食品。
奶制品可分为奶食品和饮料两大类，其种类很多，制作方法和名称因地区而有所不同。
但奶制品的制作方法从根本上说，可分为三种。
一种是，使奶汁凝固呈酸乳状法；另一种是，将奶汁搅拌发哮法；还有一种是，用慢火煮法等。
（五）交通习俗
马是乘骑的主要交通工具。
蒙古人无论是放牧还是狩猎、无论是传递函件还是传递军令，无论是迁徙牧还是千里征战，都离不开骏马，马已成为蒙古人可以依赖和引以骄傲的特殊“伴侣”。
牛车，即勒勒车是蒙古地区重要的交通运输工具，蒙古族使用牛车的历史悠久。
传统牛车的车身，轴，轮都是用桦木或癙木制成的。
车轮较大，其高度基本上相当于牛身的高度，车身一般在四米以上。
牛车的特点是车体轻，耐碰撞，适应于在草原，沙丘，雪地中行走。
牛车大致有两种，即带篷车和篷车。
蒙古族的民风民俗
蒙古族现主要分布在内蒙古自治区，其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省区。
蒙古族自称"蒙古"。
其意为"永恒之火"。
别称"马背民族"。
蒙古族人见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。
平辈、熟人相见，一般问："赛拜努（你好）"；若是遇见长者或初次见面的人，则要问："他赛拜努。
"（您好）。
款待行路人,是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。
例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。
如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。
到蒙古族人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。
如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。
献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
在鄂尔多斯草原上，到蒙古族牧民家里做客，客人不一定要带上许多礼物，只需准备用麦面烤成的六张圆形薄饼和几颗成双的红枣即可。
进到主人的蒙古包，主人将客人让坐在客位上并向客人敬茶后，客人可以向主人要一个盘子，并将随身带来的六张薄饼象荷叶片一样摆在盘子里，再将成双的红枣放在薄饼上，双手献给主人，主人即当做草原上最神圣的礼物十分乐意地接受。
这六张看起来并不十分起眼的薄饼为什么会被当做神圣的礼物呢？据老人们说，当初鄂尔多斯为六个旗，用六张薄饼来作礼，意为礼仪至上，共同和睦相处；而红枣则表示六旗兴旺发达。
河套地区的蒙古族，招待客人什么东西都可以缺，但绝对不可以缺酒，以酒招待客人，是河套地区蒙古族最普遍，也是最起码的礼仪。
用酒招待高贵的客人，有一个专门的名词，蒙古语称"德吉拉"。
给高贵的客人敬献"德吉拉"时，只给客人一个瓶口上糊有酥油的酒瓶而不给酒杯，客人接到酒瓶后，先用右手食指醮一点瓶口上的酥油往自己的额头上涂抹，如果在场的还有其他宾客，也同样依次抹上一点，然后，主人才拿出酒杯或者银碗，给客人斟酒。
客人仰脖连饮三杯以后，斟上第四杯时，客人便一手端着酒杯一手高高扬起，或者向主人说上几句祝福的话，或者放开嗓门唱起祝福主人吉祥如意的赞歌。
狩猎习俗 蒙古族人如何挑选猎狗
蒙古族有猎狗打猎的习俗。
因此，他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”，也就是经阉割的短毛细狗。
选留猎狗要注重好的品种，即从良种小狗崽中挑选腰身长，尾巴长而匀称，听觉灵敏，视力敏锐，动作敏捷，跑起来快的小狗作猎狗。
当第一次出猎调驯猎狗时，先往狗鼻子里灌注狐狸热血，使其与狐狸和狼成为冤家对头。
如果是专门猎取狐狸和狼的猎犬，那么就要禁忌猎兔子。
否则在追逐狐狸时一旦遇到兔子就会失去主要目标。
一只训练有素的猎狗必须领会以下几点：吹口哨、示意、招手、指点、呼唤等暗示和要求。
一只好猎犬不仅能抓住野外奔跑的狐狸，而且能把窜进洞穴的狐狸从洞中咬住尾巴拽出来。
猎狗每日喂一次食。
在喂米食的同时，还要适当补充一些兔肉和羊肉等肉食，但须将肉煮熟加盐放晾后才喂。
猎狗喂食量要少，掌握一定的标准，切忌喂得太饱。
在冬季数九天，为预防狗掌冬裂需用蒜泥涂于狗掌。
进入五九天，须将猎狗拴于带汉渍的鞍屉上进行控腹吊膘。
秋末白露时节，开始吊控乘马和猎狗。
吊好之后，猎人们选一个叫作“红喜鹊”的能见红色的日子出猎。
到达狩猎地点后，先祭祀神玛乃汗，然后才开始打猎。
牵猎狗的人一般都牵两只以上猎狗。
近十名猎手的狗加起来就有三四十只。
他们排列前进在宽三五华里的地段，有的人见猎物就撒狗，有的则只作准备先不撒狗，等到节骨眼上才撒狗。
每只猎狗平均一天能抓到二三只狐狸。
用猎狗打猎不以猎狗所抓到猎物之多少进行分配，仍按传统习俗凡参加者都能分到一份猎获物。