宜春冬至风俗,江西人冬至吃什么？
宜春冬至风俗目录
宜春冬至吃什么
冬至日在宜春有吃饺子、吃糯米饭，甚至祭祖的习俗，传说是天气冷了要给先人“盖被子”。
糯米饭的做饭各地都不太一样，有吃甜的，里面加了红薯，软软糯糯的，咸的就加豌豆和腊肉。
冬至是冬季的第四个节气，太阳运行到黄经270度时。
这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。
古籍《素问·脉要精微论》说：“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下。
”意思是说，从这一天以后到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。
祖国各地都有传统的冬至食物，除了饺子汤圆外，糯米饭也比较常见。
江西人冬至吃什么？
江西人冬至除了有冬至吃饺子、汤圆的习惯，还有其他特色。
吃热豆腐
南昌人在冬至要吃上一碗热豆腐。
俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，吃一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。
老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬”。
据介绍，因为“腐”与“富”谐音，民间谚语这么讲，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”，这也体现了百姓向往生活富裕的心理，因此这个习俗一直传到现在。
打麻糍果
不仅如此，江西各地也有不少有趣的风俗。
上饶的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果。
九江每年则有冬至打糯米粑的习俗，清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。
麻糍是江西的特产，也是闽南着名小吃，多作为祭祀用的供品。
其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。
麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。
成品色泽鲜白，滑韧透明。
吃糯米饭
在宜春，人们冬至则要吃糯米饭，喜欢吃甜的便在里面加上红薯，咸的则加豌豆和腊肉。
而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式；在饮食上，冬至要吃酒酿汤圆，俗称“冬至不挪圆，老公小鬼不赚钱”。
腌肉酿酒
另外，冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。
老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备。
另外，上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。
除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景。
据称，冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了，全家人都特别喜欢。
二十四节气的民间习俗：贺冬文化知多少
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。
东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。
”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。
清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。
细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之”拜冬。
“（见顾禄《清嘉录》卷十一）。
民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。
但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。
如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
庆贺冬至节。
宋周密《武林旧事·冬至》：“朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂遝于九街。
妇人小儿，服饰华炫，往来如云。
岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛。
三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。
”元马臻《至节即事》诗之一：“天街晓色瑞烟浓，名纸相传尽贺冬。
”
二十四节气歌
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
节气与（农）谚语
1.
立春
农谚说：
“立春一日，水暖三分。
”“雷打立春节，惊蛰雨不歇
”
。
2.雨水农谚说：
“立春天渐暖，雨水送肥忙。
”“雨水惊蛰寒，芒种水淹岸
”。
3.惊蛰农谚说：
“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。
”惊蛰一犁土，春
分地气通
”惊蛰没到雷先鸣，大雨似蛟龙。
雷打惊蛰前，
四十九个阴雨天
4.春分
农谚说：
春分甲子雨绵绵，夏至甲子火烧天
春分有雨家家忙，
先种瓜豆后插身
春分种菜，大暑摘瓜
春分种麻种豆，秋分种麦种蒜
冻了春
分，才有夏雨
5.清明
农谚说：
清明竹笋出，谷雨笋出齐。
光清明，暗谷雨。
植树
造林，莫过清明
6.
谷雨
农谚说：谷雨前后，种瓜种豆
7.立夏农谚说：
立夏日晴，蓑衣头笠随身行。
立夏不干，干死鱼虾
8.小满农谚说
四月八日晴，油菜麦子长两层；四月八日落，油菜麦
子光壳壳
9.芒种农谚说：
过了芒种，
不可强种。
芒种火烧天，
夏至雨涟涟。
芒
种雷声大，定是大旱
10.
夏至
农谚说：
夏至不过不暖，冬至不过不寒。
夏至风西南，路上
水成潭。
夏至见晴天，有雨在秋边。
夏至雾茫茫，洪水漫山岗
11.小暑农谚说：
小暑南风十八朝，
吹得南山竹叶焦。
小暑头上一声雷，
四十五天野黄梅