福建过年风俗照片,福建长乐过年的习俗
福建过年风俗照片目录
福建过年的风俗
闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。
乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。
厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。
每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。
”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。
“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。
同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。
家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。
此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。
随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。
特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么温馨，多么幸福。
福建长乐过年的习俗
相传，“年”是一个恶魔，每年除夕，就出来捉弄人。
故在除夕之时，家家户户贴新符(春联)、放鞭炮以驱“年”。
福州还仿效旧时郑唐烧火炮驱“年”除灾的节俗。
进入十二月，人们便忙于酿酒、备年货。
十五日后，开始打扫屋宇房舍，谓之扫堂、筅堂。
外出的亲人纷纷返回，同家人团聚。
廿五日后开始蒸年糕，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之分年。
女婿向岳父母送年礼，谓之送年。
大年三十的晚上是最激动人心的。
游子们无论多忙，这天晚上都要赶回来全家团圆。
烧过香就开始吃年夜饭了。
一桌子的美味佳肴，一屋子的欢乐气氛。
吃着年糕，讲着吉利话，新的一年满是美好的憧憬。
福建没有过年吃饺子的传统，都是吃年糕。
因为年糕谐音“年高”，春节吃年糕，寓意万事如意年年高。
年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
吃完年糕，大人们“攻战四方城”，小孩们嬉笑玩耍，好不热闹。
大家都等着辞旧迎新的时刻。
除夕零点的时候，开启大门，开正又叫开大门。
开大门者必须是一家之长，一般是父亲，希望他能在新的一年中给大家带来吉祥与福祉。
同时焚香点烛，燃放鞭炮，既表示新的一年开始，也祈求吉利和顺。
祀神在“开正”之后，是不可缺少的重要仪式。
祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。
祭祀之前，在厅堂的长案上事先摆好供品。
供品一般是酒、果品(多为柑或桔)、年糕以及插着红纸花的“岁饭”、鲜花。
祀神时，由家中长者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香点烛，烧金纸，祈求新的一年中合家平安、万事如意，多福多寿，即所谓“礼神祈年”。
然后依长幼次第祭拜祖先。
正月初一的饮食十分讲究，比较普遍的是吃“隔年饭”(岁饭)、线面、年糕、素食。
初一早上一般不煮新饭，吃“隔年饭”讨个“年年有余”的吉利；吃线面寓意长寿；年糕寓意年年高；而用素食则与崇拜神、佛有关，以示虔诚，祈求一年平安如意。
福建流传这样的俗语：“一餐吃斋，四季无灾；一天吃斋，灾祸不来”。
福州地区，早餐必是线面，而且要配上两个“太平蛋”，象征一年中福寿绵长，太平如意。
这一天，大人小孩都穿着新衣喜气洋洋，或在家休息，或到公共场所游乐，但不走家串户。
按照传统，初一是不拜年的。
春节农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、节日气氛最浓的民间节日。
黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。
这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，希冀一年之平安。
新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。
当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。
全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。
早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋,取福州话谐音,如”鸡”音似”系,羁”,”鸭蛋”似”压乱”)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。
初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。
初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。
正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“簇新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。
”这便是古时福州台江新年的景观。
有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。
水上船家(疍民)的妇女，头戴红花，蓝衫青裤，布底青鞋，结伴登岸，挨家串门，用福州话唱诗贺年：“姑嫂双双贺新年，红红伞灯挂厅前；好夈(斎)好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)门前。
”“旧年过了又新年，生意兴隆赚大钱；恭喜发财平安过，送奴夈(斎)粿过门前。
”这叫“讨夈(斎)诗”，又是贺年词，贺年讨夈(斎)以示吉祥。
春节期间，福州台江大街小巷，张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派节日气氛。
初四清晨，家家户户，焚香“接神”，迎接灶君回銮视事。
闽俗诸节最重要做年，节庆时间从正月初一开始，到初三止，有的延续到初九玉皇诞，甚至延续到元宵节。
福州台江历史上是著名的商埠，旧时春节人与人相遇第一句贺年词便是“恭喜发财”，答语则是“齐发”。
晋江当地过春节的风俗习惯
晋江春节现在一般泛指正月初一至初九这一段时间。
初一凌晨，一家大小纷纷起床，先盥洗手脸，更换新衣，然后，在厅堂设案，摆上供品，燃香点烛，敬拜“天公”，燃放鞭炮，开门迎春纳祥。
初一早餐，合家吃线面，祈冀新年增添福寿。
亲友之间互相走访，拜年贺正。
客来人往，请甜、吃甜、饮甜，以示有个甜蜜的开头。
初一的禁忌甚多，如：不能动刀切东西，不能扫地，不能打骂吵架，不能打破家中器皿，不能向别人讨钱索债，不能到井边挑水，……凡此种种，均寓有吉利绵长、聚财纳福、和睦美满、年余岁丰、喜庆如意等等，意在新年伊始，取个吉兆，有个好的“彩头”。
初二是“女儿日”，嫁出的女儿常偕女婿、孩子回娘家省亲。
初三经常是团体活动的日子。
初四旧俗称“散正”，表示春节结束。
初五一般是农民开始下田、工厂开工的日子。
初七是“人日”，也称“众人生日”，一般各家各户都合家吃“七宝羹”即线面为主，另加猪肉、鱿鱼干、蚝、蒜等调品的线面饭。
既祈求长寿，又表祝福。
初九为天帝(玉皇大帝)，俗称天公的诞辰，家家户户事前杀鸡、炊糕、炊甜粿(磨糯米粉浆调糖入皿蒸制而成)，并备办“三牲”(猪脚、鸡、鱼之类)、“五果”(五种水果)、“六斋”(如香菇、木耳等素食品六色)、清茶、红酒等于当天凌晨，搭“天公桌”，点“天公灯”，行香跪拜。