陕北高原风俗,举例说明陕北民俗的文化特征
陕北高原风俗目录
陕北的风俗有哪些
做面食，做顶针，扭秧歌。
推上碾子压糕面、赶上毛驴磨豆腐、蒸黄馍馍、做黄酒、擀杂面、炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。
在这里还有一种习俗，过年都要给孩子做个“枣牌牌”。
在这里，还可以看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。
每年增加一个，一直到十二岁为止。
秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。
春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称沿门子。
秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。
举例说明陕北民俗的文化特征
安塞腰鼓，豪迈粗犷的动作变化，刚劲奔放的雄浑舞姿，充分体现着陕北民众的憨厚朴实、悍勇威猛。
信天游，节奏大都十分自由，旋律奔放、开阔，扣人心弦、回肠荡气，这同沟川遍布的陕北地貌有很直接的关系，曲调悠扬高亢，粗犷奔放，韵律和协，不加修饰地透着健康之美。
信天游的歌腔高度集中地展示了高原的自然景观、社会风貌和陕北人的精神世界。
陕北的汉子为何头裹白巾？
在反映北方农民生活的影视剧作品中常常能见到头上裹着白巾的农民形象，尤其是在陕北地区裹一块白羊肚手巾几乎成了陕北汉子的必需装备。
当地人为何如此着迷一块白毛巾？习俗的流传之间又发生了怎样的演变？
黄土高原风沙大
黄土高原的风沙历来出名，素有"一年一场风，从春刮到冬。
无风三尺土，风起土漫天"的说法。
甚至连黄土高原的"黄土"都是西部及北部地区大沙漠的沙被风吹扬，将其中的细颗粒（粉土级的颗粒）搬运沉积在这里的。
尤其这里又一直是典型的农牧业交错发展区域，长期的农耕与放牧，植被累遭破坏，使脆弱的生态系统进一步失衡，风沙灾害日益严重。
在建国后系统的风沙治理措施实施之前，黄土高原生活的人民一直饱受风沙肆虐之苦。
成化二十一年三月戊子，大名风霾，自辰迄申，红黄满空，俄黑如夜。
——《明史》志卷三十
生长在黄土高原的农民为了抵挡风沙，自古便有头上裹布的风俗。
绡头，也叫??（m）头，不同地方的称谓不同，函谷关以西的秦地多称其为络头，一般用头巾由后向前在额前打结（与今天羊肚毛巾的裹法十分神似）。
《陌上桑》中的青涩少年见到美女罗敷，神魂颠倒甚至于"脱帽著??头"。
北国之人，?（h）巾而裘；南国之人，冠冕而裳。
——《列子汤问》
头上戴头巾能理解，为何又偏要戴白色的呢？这源于春秋时期生活于陕北地区的白狄一族有关，他们信奉原始的萨满巫术，向来尚白，也因此有白狄一称。
后来这里头戴白色头巾的习俗或许就与千年前的白狄不无关系。
对羊的特殊情节
居则挖土为窑，衣则羊裘，食惟羊肉。
——《陕西怀远县志》
将白色头巾称作白羊肚手巾，一来毛圈密布的白色手巾形似羊肚，二来也出于当地人民对羊的偏爱。
陕北人从古到今重视养羊，陕西羊文化在一定程度上体现着陕北文化重要的审美特质和精神内涵。
陕北一地，地上贫瘠，地下矿藏丰富，习惯上人们把陕北的资源概括为"羊、煤、土、气"，羊却是排在第一位的。
不论是圈养还是放养，当地人都早已对养羊一事得心应手，羊肉滋味也是百里挑一，才有了羊肉泡馍等扬名四海的陕北美食。
陕西人吃羊肉已经成了日常，逢年过节更是要提前备好，因此才有了陕西六大怪中的另一怪——"羊肉按件不零卖"的说法。
物质生活得到了极大地满足，羊也就不再仅限于满足人民物质层面的需求，而成为精神文化领域的重要意象。
小米干饭羊肉丁丁汤，主意打在你身上。
大骨头羊肉没啃够，难难为为不想走。
——《陕北民歌》
延安新秧歌运动
在延安文艺座谈会之前，黄土高原上一直盛行着以"骚情秧歌"、"遛沟子秧歌"为代表的旧秧歌。
女演员打着伞，手拿大团扇或绿手帕，表情夸张地扭动；男演员则统一头扎朝天辫，脸画白眼窝的傻子形象。
此外，传统秧歌服饰讲究"五彩衣"，"五色裙"和"五彩袍"。
每个表演者从头到脚必须用五色服饰打扮，头上都要插五色纸花。
在"五彩衣"男角，"五彩裙"女角，"五彩袍"其他角色和丑角身上，必须用五色线绣制各种斑斓多姿的花云，花纹图案。
延安整风运动后，旧秧歌中的丑角被剔除出去，取而代之的是边区青年农民的劳动英雄形象。
表演者们手中拿的不再是扁担、绿手帕等旧道具，取而代之的是代表新时代工农形象的镰刀斧头；将演员造型改造为额前扎一白毛巾，身穿天蓝色上衣，腰系彩绸缎的英姿飒爽形象。
高民生蔡亮张自?枣园来了秧歌队
在党政宣传工作的推动下，这种典型的英雄形象深入民心，老旧的毛巾又重新站在了时尚流行的前沿。
裹一块干净大方的白毛巾也逐渐摆脱其实用功能，一跃而成为炫耀显摆的外显行为。
后来，金光亮干脆穿了一身过节的新衣裳，剃得光亮的头上包了一条白羊肚子新毛巾，衣袋里装了几盒锡纸烟，到村里转悠去了。
——《平凡的世界》
1965年，走大寨之路，主人公原型为大寨乡领导陈永贵
《上海美术史大系——宣传画卷》：画家在运用写实手法的同时，对人物的上肢、手掌等部位作了一定夸张，较好地塑造了体力劳动者的壮实形象
参考资料：
1.王芳.陕北羊文化与非物质文化遗产保护[J].中华文化论坛,2011,03(3):43-47.
2.田均良.黄土高原生态建设环境效应研究[M].气象出版社,2010.
3.郭玉琼.发现秧歌:狂欢与规训——论二十世纪四十年代延安新秧歌运动[J].中国现代文学研究丛刊,2006(1):258-271.