徐州本地风俗,徐州地方文化 春节民俗
徐州本地风俗目录
徐州的有趣的风土人情
花鼓、大鼓、渔鼓
徐州花鼓，又称“二人鼓”、“打花鼓”、“打花鼓舞”、“刺响花鼓”、“花鼓小锣”、“打干梆梆”等，是流行于苏鲁予皖的一种类型(花鼓在部分地区发展为戏剧和舞蹈)。
“花鼓花鼓，敲锣打鼓。
女人是彩球，男人是花鼓。
蹦蹦跳跳，能文能武。
追根溯源，晋国是有祖先的。
这是徐州一代民间流行的歌谣，可见花鼓在徐州的盛行有着深厚的历史渊源。在徐州铜山黄集一带还流传着这样一句顺口溜儿:“黄集招人，两头好卖。开口就是花鼓调。
黄集人更喜爱花鼓。
徐州花鼓在漫长的发展、演变过程中，形成了各种各样的流派，有着各种各样的名称。
以徐州为中心活动，流派分为东、西、南、北。
东路叫“苏北花鼓”，西路叫“河南溜”，南路叫“皖北花鼓”、“砀山花鼓”，北路叫“徐州无弦梆梆”。
花鼓音乐由唱腔和伴奏两部分组成。
先行的花鼓，只能用鼓和梆子伴奏，在歌唱中只能击节，不能节制旋律。发展到后期成为戏曲时，才有了丝竹乐器的伴奏，同时音乐曲调方面也有了很大程度的发展变化。
花鼓的曲调有平调(又称玉调)、平调娃子、平调羊子、寒调、寒调娃子、寒调羊子、常调、花调、会调、苦调、翻调、货郎调等。
声腔系五声音阶和七声阶并用，一戏一腔，很有特色。
击鼓的方法有文打、武凿两种。
句子打得多板眼清晰，节奏规整的慢板，是中速歌段;武出多为伴奏，有上出、下出、左出、右出、前出、后出、立足出、旋转出、跳跃出、滚动出等。
徐州花鼓的文学部分由韵散两种文体交织而成。
韵文入曲演唱，几个常用词牌各自有自己的特定词式。
词式受到音乐曲调框架的严格限制，在句式、字数、押韵等方面，都必须遵循曲调。
虽说是散文，但和一般曲艺的散文没有太大区别。
在表演形式上，可根据不同情况灵活变化，如一人唱坐式、二人唱走式、歌舞式和戏曲式等。
变成舞蹈和戏曲等的表现形式，就是从这样的状况开始的。
徐州地区流传的花鼓曲、剧目有数十种。
徐州大鼓也叫淮海大鼓，是流行于徐州乡村的曲艺之一。
说起徐州大鼓的传承，要追溯到“郝沮”。
郝祖名原名郝神通，元朝人，与丘处机等人拜重阳王真人为师，在宇海玉山修行。
丘处机被渔鼓艺人尊为丘祖，自号“丘祖龙门派”。郝大通被徐州的大鼓艺人尊称为郝祖，自称“郝祖华山派”。
也有“大鼓是由渔鼓发展变化而来”的说法。
一般来说，大鼓师都讲渔鼓，两者可能是同根同源。
徐州大鼓的伴奏乐器是大鼓和钢板。
鼓是圆的，两面被皮覆盖，放在竹竿撑起的鼓架上，敲得咚咚作响，流传甚广;食指、中指和无名指之间夹着一块像两块半月板一样的东西，手指摇晃着，发出“叮”的一声。
大鼓以坐唱为主，唱到激烈的地方，也有站起来跳舞的。
徐州大鼓的唱腔胶武骨、高大、豪放，颇具地方曲艺色彩。
擅长金戈铁马、龙跃等感人的表现，令观者惊心动魄。
其唱词形式，是上下句诗的赞美体，偶句押韵，唱起来琅琅上口。
也有叙事散文。
板式有五鼓三板、垛板等，鼓套数有“紧急风”、“四击头”、“底色”、“风穿牡丹”、“凤凰三点头”等。
徐州大鼓的书目有《精忠岳飞》、《三国》、《水浒传》、《响马传》等十几种。
鱼鼓，亦是荣耀。
原是道士宣扬教义或歌颂道家思想的乐曲，后逐渐用于募化，流传于民间。
据说徐州渔鼓是从河南省传来的。
如前所述，渔鼓大师尊丘是“丘祖龙门派”。
例如，高元钧是“丘祖龙门派”的十九世孙。
徐州一带比较有名的渔鼓艺人有魏兴岐、裘月、娄邦俊、朱元才、郑良怀等。
渔鼓是一种三尺左右的圆形竹简，上面涂上油漆，边沿糊上猪羊心皮或鱼皮制成的。
左手斜抱鼓(约45度角)，用右手中指和食指敲击，会发出“咣”的声音。
左手拿着面板，让鼓和面板交叉，或者同时敲击，配合保鲜膜。
简板的尺寸和材质都各不相同，一般是竹子或木头，大的五十厘米左右，短的二十五厘米左右。
说唱的话，根据故事和心情的变化，节奏和节奏也会不同。
故事多为中速，一分钟七十二拍左右。
鼓与板配合，板以重敲为主，通常用五鼓三板伴奏。
人们多称鱼鼓艺人为“先生”，因为他们穿长袍马褂。
演出前，由“老师”敲响渔夫鼓，听众大致到场，然后打开书。
说唱的时候，以坐着唱为主，兼有站着和走路。
唱和结合，夹在中间，抢词，讲故事的时候强调情、气、神的表现。
徐州地方文化 春节民俗
在徐州一带，庆祝春节被称为“过年”。主要习俗如下。
(一)呼火烛中华民国成立前，自腊月(农历12月)初起一起，各村镇再设专人。
打更人一边敲锣打鼓，一边喊道:“注意防火，守住门户。”“把柴仓打扫干净，把水缸装满。”
提醒人们注意防火防盗。
徐州城里有个乞丐头，扛着政府的牌子，叫嚷着“防火防盗”，走街串巷。
(二)送财神腊月二十日以后，乞丐给当地居民送财神像。
到了正月(阴历一月)初五左右，乞丐们就会把木板拿到各家各户，用木板做证明，然后从各家得到年摸。
(三)打灰进入腊月下旬，家家户户要进行“打灰”(俗称“扫屋”)，即一次比较彻底的室内外卫生和个人卫生打扫。
个人卫生一般在除夕去，除了洗澡，必须理发，俗称“不留隔年”。
(四)正月用品的经营从腊月末开始正月用品的经营。准备一些传统的食物，如糖、莲叶、莲藕等。
还要剁几天的馅，蒸十几天的包子。
(五)蒸馒头(年)很有讲究，有实心的、包馅的、枣花的等各种样式。
有的人吃，有的人祭祀祖先、供奉神明，有的人送乞丐、养家畜。
馒头蒸得太熟，放置时间过长会变干龟裂，俗称“笑”。
新的一年，富裕、富足、幸福。
(六)祝寿祝寿多在亲戚之间进行。
最晚到除夕。
说到贺礼，也就是几斤的点心，赠送男性长辈的，往往要加一两瓶酒。但是，对于新女婿，特别是即将结婚的未婚女婿，要非常郑重地祝贺。
活鸡、鲤鱼、点心、酒缺一不可，少则4只，多则16只。
豪华的附赠名烟和现金，女方拿一半，还一半。
(七)贴年画、春联春节前，人们购买新的年画装饰住房。
象征吉祥如意的公鸡图、象征富贵有余的鲤鱼图等，普遍受到人们的喜爱，年轻女性常把“胖娃娃”类的年画贴在卧室里。
贴春联除夕用红纸写好后，贴在门或门框上。
另外，用红纸剪下小角，角朝上写上“福”“寿”等字，贴在家具或大型器皿上。
因为在门楣上贴满各色剪纸，祈求好运，所以俗称“运箴”。
也有在门旁插桃枝的，这是古老桃符的象征吧。
(八)除夕守岁过去守岁时，一家人围炉而坐，吃各种茶点，包扁食(饺子)，谈古论新。
天亮前，放一个鞭炮。
电视普及以来，守岁变成了看电视，鞭炮也多在午夜燃放。
除夕，家家户户在蒸好的枣山、枣花馒头里插上“花杂”，和扁食一起放在神轴(或观像、或关帝像、财神像，因信仰不同而异)前的供品上，分别是栗子、白果、枣、桂元、胡桃五种。水果一起称为“素供”。
供桌前放方桌，上面放铜灯和铜磬，方桌前放拜垫。
另一个房间里供着神龛。
神龛前的供品有鸡、鱼、肉、团子、鱼贝类共5种。俗称荤供。
定更(晚上8点)前后，全家人换上新衣服，先在院内烧松籽。也就是俗称的“过年”。
夜半时敬神，设天地桌，供水果、扁食、馒头，饮酒三杯，点通宵蜡烛，上大柱香，香炉中立天地符号，桌前烧元宝(锡箔质)来;然后分长幼拜，敬天地、神像、祖宗，同时放鞭炮，俗称“迎神”(除夕日神下界)。
稍作休息后，全家人一起跪在祖先的神龛前。
拜完祖先后，家长夫妇端坐在椅子上，晚辈按顺序磕头。之后，年幼的人向尊贵的长者叩头。这就是俗话说的“磕头”。
(十)拜年春节早上起来，第一件大事就是拜年。
首先由家长带领全家向祖宗拜年，然后一家人向家长、卑幼者向尊长者逐一拜年。
给未成年人拜年的时候会支付“押岁钱”。
全家祭拜完毕后，马上外出向亲友、邻居长辈拜年。
这时，相熟的人在路上相遇，一定要相互揖斐，共贺“新年快乐”、“恭禧发财”。
春节这一天一定要吃平的食物。不能吃肉(最近10年，这个传统被年轻人打破了)。
扁食里装有几包铜钱(后改镍币)，谁吃过，表示新年福气，万事如意。有心计的主妇，经常在包钱的扁食上做记号，煮熟后特意盛给老人和孩子们吃，以乐家人。
俗话说:\\\"初一不动肉，初二肉蹲\"，初二开始，大吃大喝，开始给人喝酒了。
徐州市区结婚习俗
男方征婚时第一是带来彩礼，第二;男人会买八个八或六个六(即买八品或六品。
分别买八个或六个)。
男人还要带三金(金耳环、金戒指、金项链)，如果没带，可以在男人提议结婚前问男人，要不要送三金，还是三金在彩礼里，或婚礼当天，婆婆要带过去。
不是女方回礼，而是一半回礼(例如，男方送八的八，你就送四的四)。
然后女方家请男方家吃饭，谈结婚的事。