长春的饮食风俗,东北民风民俗简介100字
长春的饮食风俗目录
长春的饮食风俗
一、传统东北菜
东北菜以其独特的口味和丰富的菜品种类在中国的饮食文化中占有重要地位。长春作为东北的重要城市，其饮食风俗自然也深受东北菜的影响。传统东北菜口味偏重，喜欢使用酱油、大酱、辣椒等调味料，而且菜肴的烹饪方式多样，包括炖、烧、烤、煮、炸等。在长春，你可以品尝到各种地道的东北菜，如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉等。
二、长春冷面
长春冷面是长春独有的特色小吃，也是东北地区非常有名的美食之一。冷面是用荞麦或者小麦粉制作的面条，煮熟后用冷水冷却，再搭配上特制的酱料和各种配菜，如黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝等。长春冷面口感爽滑，酸甜可口，是消暑的好食品。
三、朝鲜族风味
长春地处中朝边境，深受朝鲜族文化的影响。在饮食方面，长春也有很多具有朝鲜族风味的菜肴和小吃。比如，朝鲜族的泡菜、打糕、狗肉火锅等都非常受欢迎。这些菜肴口感独特，风味浓郁，让人品尝后难以忘怀。
四、地方特色小吃
除了上述几种特色美食外，长春还有很多其他值得品尝的地方特色小吃。比如，长春小麻花、长春老边饺子、长春煎饼果子等。这些小吃各具特色，口感丰富多样，是体验长春饮食文化的好选择。
五、饮食习惯
在饮食习惯方面，长春人注重饮食的份量和口感。早餐通常比较丰盛，午餐和晚餐也比较多样化。同时，长春人还喜欢聚餐时吃火锅或烧烤，这些食物在冬季尤为受欢迎。此外，长春的饮食品种也很丰富，包括各种酒类、茶、咖啡等。这些饮品在社交场合中常被饮用，成为人们交流的一种方式。
总之，长春的饮食风俗非常丰富多样，涵盖了各种地方特色美食和民族风味。无论你是喜欢传统东北菜还是朝鲜族风味，都能在长春找到满足自己口味的美食。来到长春旅游或生活的朋友不妨尝试一下当地的特色美食和饮食习惯，相信你一定会爱上这座城市的饮食文化。
吉林长春有什么风俗吗？长春人最喜欢什么？最忌讳什么？
特色餐饮
长春美食融南北大菜，东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。
长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。
其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。
此外，长春饭店的吉林风味菜、龙家堡白肉血肠，长春市北京大街23号的农家饭庄、农安的五香熏鱼肉等在国内也都享有盛名。
特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。
在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃，如麻辣烫、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼等，都很不错。
长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗，这恐怕在南方人看来是不可想象的吧！
一些具有本地特色的招牌食品有
干豆腐串
即是把干豆腐穿成串，辅以鸡汤，或炖或熏，朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。
而又以老韩头豆腐串最为有名。
豆付串在长春曾经满街都是。
后来在主要街道管制了一下小摊小贩，现在就只能在副食店以及街上的食品窗口寻找了。
一般都是熏制的0.2元一串。
走在热闹的街头，偶尔也会发现小锅煮的鸡汤豆腐串。
分量小，味道也更清淡一些，可以根据自己的口味添加各种调料。
价格也稍微便宜一些：0.1元/串
熏肉大饼
特制的油饼如袋子般包上熏出来的肉末，加上葱、酱等调料。
饼脆肉香。
发源于四平的李连贵熏肉大饼已在长春遍地开花。
各种名目的同类食品也枝深叶茂。
以熏肉大饼命名的小吃、饭店遍及全市。
可以到街市上买这样的小吃，一般1元一张或者去几个列此名目的小店隆重地吃上一顿。
不过价格可能要稍贵一些了。
酱骨头
酱骨头最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。
现在只有一家王记酱骨头生存下来并发展壮大。
这种酱骨头分为脊骨和棒骨两种。
脊骨吃肉、棒骨吸髓，香腻十足。
这店里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的，很有特色。
东北民风民俗简介100字
节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。
晚上守岁之后还要吃一次饺子。
饮食：特色————酸菜。
这个是别的地方没有的。
就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。
一直到一个月左右。
东北人爱吃炖菜。
因为天气冷。
还有人参，鹿茸。
这是特色嘛~东北菜量大，味道重。
还有蘑菇，野菜。
东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。
最喜欢饺子。
各种馅的。
还有杀猪菜。
比如血肠。
杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。
生活：用芴噜草做铺盖。
既暖和，又可以用来防潮。
在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。
还看二人转。
“宁舍一顿饭，不舍二人转”。
东北人性格豪爽，重感情。
长春还被评为“最有人情味的城市”。
饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名。
休闲文化方面：扭秧歌，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）。