开平民间风俗,广东开平花灯巡游：泮村灯会？
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开平民间风俗
开平市，位于中国广东省，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这片土地上，人们传承着丰富多彩的民间风俗，这些风俗在各个方面都体现了开平人民的生活习惯和传统文化。本文将从饮食文化、节令文化、婚俗文化、民间艺术、居住文化、信仰文化、服饰文化和丧葬文化八个方面来介绍开平的民间风俗。
一、饮食文化
开平人的饮食文化注重食材新鲜、烹饪精细，地方特色鲜明。早餐以粥粉面为主，午餐和晚餐则以米饭和各种菜肴为主。其中，著名的开平碉楼菜和侨乡菜是开平饮食文化的代表，菜品以蒸、炖、焖为主，味道清淡，口感鲜美。此外，开平的茶文化也十分丰富，人们喜欢品尝功夫茶，闲暇之余，亲朋好友聚在一起，品茶聊天，别有一番风味。
二、节令文化
开平的节令文化丰富多彩，有许多传统节日和活动。春节是最重要的节日，家家户户都会张灯结彩，放鞭炮、舞龙舞狮，欢庆新春。端午节则有赛龙舟、吃粽子等习俗。中秋节则有赏月、吃月饼的风俗。此外，开平还有许多地方性的传统节日，如塘口圩龙舟节、赤坎古镇水埗头等。
三、婚俗文化
开平的婚俗文化独特而富有传统色彩。旧时婚嫁习俗繁多，包括提亲、送庚帖、过门、回门等仪式。婚礼讲究“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种礼节。如今，虽然婚礼仪式已经简化，但一些传统的习俗仍然保留着，如男方要向女方送聘礼、女方要回礼等。
四、民间艺术
开平的民间艺术丰富多样，其中最著名的是开平碉楼与村落。开平碉楼是广东省的一个著名文化景观，也是中国传统民居的重要组成部分。这些碉楼形态各异，风格独特，反映了侨乡的历史和文化。此外，开平还有舞龙舞狮、广东音乐、木偶戏等民间艺术表演形式。
五、居住文化
开平的居住文化主要表现在传统民居上。开平碉楼与村落是广东省的历史文化遗产，也是开平人民传统居住方式的代表。这些碉楼建造精美，功能齐全，体现了侨乡人民的建筑智慧和生活品质。此外，开平人民在民居的装饰上也十分讲究，门窗上常有精致的木雕和彩绘图案。
六、信仰文化
开平的信仰文化丰富多样，包括民间信仰、宗教信仰等。人们信仰神灵，祭祀祖先，祈求平安和幸福。在开平的许多地方，都可以看到供奉各种神灵的庙宇和祠堂。同时，侨乡人民深受基督教、天主教等外来宗教的影响，许多家庭都有家庭礼拜的习惯。
七、服饰文化
开平的服饰文化具有浓厚的地方特色。传统的开平服饰以棉麻布为主材料，颜色以蓝黑白色为主调。男子常穿长衫马褂、短衫裤和头巾等；女子则穿着宽袖上衣、长裤或长裙等；儿童则有“童花头”、“狮头帽”等可爱的服饰。随着时代的变迁，开平的服饰逐渐融入了一些西方的元素，但传统的服饰仍然被一些老年人所喜爱和传承。
八、丧葬文化
开平的丧葬文化也充满了传统色彩。旧时的葬礼仪式复杂且讲究礼仪，包括沐浴更衣、设灵堂、招魂送魂等程序。墓地的选择和墓碑的刻写也都有一定的规矩和习俗。此外，人们在葬礼上会穿着白色的孝服
开平有哪些风俗?
开平的风俗有围香、中秋节、端午节、三月三、冬至等。
1、围香
农历七月三十晚，各家各户燃点仙香于房屋周围，并在家里“擂”。
据传此日上天向玉皇汇报“民情”去了，地面上的妖魔鬼怪就会兴风作浪，甚至会闯进人家作孽，故用此方法以避吓。
2、中秋节
农历八月十五日，是较大的节日之一。
一些地方杀鸡宰鸭拜祭祖先、神灵，苍城、马冈、龙胜、大沙一带还特制“”作祭品、餐食(与牛肉、鸡鸭等煲制的汤水混吃)。
晚上，家家户户都点上灯火，陈列月饼、芋仔、椰子、柚子、水果等，开始“赏月”。
共和国成立前，民间有舞草龙、放等活动;到二十世纪80年代起，不少年青人把“赏月”活动移到野外，“赏月”也增加烧烤、等内容。
3、端午节
农历五月五日，是纪念古代爱国诗人的节日。
此节日活动的时间，在开平县有三种情况，一是有些地分按惯例于五月初五日过节，二是有些地方提前于五月初一日过节，三是有些地方称初一为小节，初五为大节。
定初一为过节的据说是由于当年躲避兵乱(有人说是土客之争)，后沿袭而俗成。
此节日的主要活动，一般是包糯米粽、杀鸡以作拜祀，近河的地方加以作纪念，小孩也被鼓励下河洗澡，据说洗了龙舟水便没有“寒水”(疾病)。
4、三月三
农历三月初二日，春耕大忙即将到来，农村人家利用此日敬祀祖先神灵，祈求春耕顺利、风调雨顺。
其所用的祭品是乌莲藤叶或艾绒捣碎拌以糯米粉和糖制成的糖圆糍，这种糍品人吃了还可以祛除水湿百毒，有助于人勤耕作。
5、冬至
一般人家煮食糯米汤圆，咸甜随好，叫做吃“冬圆”，此外还吃大红柑以示“冬甘”;有些人家还杀鸡宰鸭或以作餐。
这种种活动，总称为“做冬”。
广东开平花灯巡游：泮村灯会？
广东开平是我国知名的重要侨乡，也是名扬海内的建筑、艺术之乡，“碉楼之乡”的美誉亦是闻名遐迩。
而在这样一个文化交融之所在，也保留并传承着独特的民俗节日活动，那就是拥有数百年历史的当地民间花灯巡游：泮村灯会。
江门开平市水口镇泮村乡有一个别具特色的民间花灯巡游活动——泮村灯会。
泮村灯会起源于明代，于明英宗天顺八年（1464年）正月十三初次举行，至今已有五百四十多年历史。
相传，因当地灾祸连年，泮村邝姓十三世祖健斋曾拜访岭南名儒陈白沙，以求消灾避祸之法。
陈白沙认为泮村有狮、虎、象、马、牛五座黑石兽山镇守村落，但因狮王昏睡未醒，其余四兽作乱而致使灾祸连连，可挂灯鸣炮、敲锣打鼓唤醒狮王以保地方平安，后逐渐延续成为当地习俗。
因泮村灯会始于甲申年，后光绪十年祖祠建成大庆亦为甲申年，故当地人决定以甲申为准，每年一小舞、三年一大舞，每六十年举行一次盛大庆典。
因其全过程包括扎灯、送灯、起灯、舞灯、打灯，故择其名为“泮村灯会”。
每年农历正月十三，泮村乡彩旗蔽日，炮竹声声，家家户户张灯结彩，喜气洋洋，当地群众簇拥花灯，以罗伞开路、龙狮伴随游遍全乡。
泮村灯会有一套相对固定的程序和仪式，其过程包括扎灯、送灯、起灯、舞灯、打灯等。
按照传统习惯，每年灯会需扎制三个大花灯，规格为灯芯16尺、宽9尺，灯肚直径5尺，灯脚宽3。
2尺。
扎灯由龙田、塘唇、书厦三个村负责，每村各扎制一个花灯，须在正月十二中午前完成；当天下午，扎好的花灯由送灯队伍护送，从书厦村出发，送至厅泉祖祠供奉，并举行三牲醴酒拜神祭祖仪式。
正月十三早晨起灯，需先选出舞灯头的村落，以金猪、生猪、生羊、凤鸡、果品等祭拜祖先，起灯地点分别位于泮村、大塘、以及塘唇、龙田和书厦三村之一；起灯之后，三个彩灯以不同方向、不同路线，巡游全乡四十多条村，彩灯每到一村，均交由该村村民舞动，花灯绕村场三周后再转往别村。
舞灯过程中，以淌水进村、爬墙入宅和一枝独秀等舞技最为引人注目。
巡游所有村庄后，三个彩灯分别到固定的地点进行打灯仪式，打灯即将彩灯扎破，此时，村民们一涌而上，争抢灯纸和灯篾，作为吉祥物带回家中保佑六畜兴旺、出入平安。
相传泮村地区有龟、鲤和龙三个精灵，人们借用三个精灵的灵珠为彩灯，故打灯仪式分别选在龟山附近的潭江村、鲤鱼山附近的书厦坊和有沙龙的朝金村进行，以示归还灵珠。
泮村灯会集舞蹈、美术、传统手工技艺和民间艺术巡游为一体，整个灯会活动严格按照传统的习惯和规矩进行，活动的每个环节，都被人们赋予特殊的文化含义，泮村灯会作为一项独具地域文化特色的民俗活动，在岭南地区具有广泛的影响力。
2008年，泮村灯会已列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
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