潮汕除夕夜的风俗包括以下几项：

    1. 围炉：除夕夜全家人会团聚在一起吃团圆饭，这被称为“围炉”。围炉时，通常会有一道鱼菜，象征着“年年有余”。

    2. 守岁：在除夕夜，人们要守岁，也就是待到半夜钟声敲响之后，才能入睡，以祈求来年平安吉祥。

    3. 压岁钱：除夕夜，长辈会给晚辈压岁钱，寓意送去新的财富和好运。

    4. 祭祀祖先：在除夕夜，潮汕人会准备供品祭祀祖先，缅怀先人，并祈求祖先的保佑。

    5. 拜神：潮汕人会前往寺庙或神坛拜神，祈求神灵的保佑和赐福。

    6. 放烟花炮竹：在除夕夜，潮汕人会燃放烟花炮竹，以驱逐恶鬼和迎接新年的到来。

    7. 吃水饺：在除夕夜，潮汕人也会吃水饺，寓意着迎接新年的到来，并希望来年能够吉祥如意、财源广进。

    以上就是潮汕除夕夜的一些主要风俗。这些传统习俗历经千百年传承至今，是潮汕文化的重要组成部分，也是人们对幸福生活的向往和期许的体现。

潮汕除夕夜：传统与现代交融，共度欢乐团圆夜

    潮汕地区，位于广东省东部，是一个有着深厚历史文化底蕴的地方。在潮汕，除夕夜有着丰富多彩的传统风俗，这些习俗一代代传承下来，成为潮汕人民生活中不可或缺的一部分。在这个重要的夜晚，家人团聚在一起，共同享受美食、欢歌笑语，共度一个欢乐、温馨、团圆的夜晚。

    在潮汕的除夕夜，一家人会围坐在一起，共同享用一顿丰盛的年夜饭。这顿年夜饭非常讲究，通常会有一道鱼，象征着年年有余；也会有一道鸡，象征着大吉大利。除此之外，还有许多其它美味佳肴，如牛肉丸、卤鹅、猪肚鸡等。在享用年夜饭的同时，家人会互相敬酒、祝福，表达对彼此的关爱和祝福。

    除了享用年夜饭，潮汕的除夕夜还有一个重要的传统——守岁。守岁是指在除夕夜守候到新年的到来，寓意着珍惜时间、迎接新的一年。在守岁的时候，家人会围坐在一起，聊天、看电视、打牌等，一起等待新年的到来。家中还会备好糖果、茶点等零食，供孩子们享用。

    除了以上的传统习俗，潮汕的除夕夜还有许多有趣的活动。例如，家家户户都会在门口贴上对联和门神，以祈求新的一年平安吉祥。对联通常是由一对红纸写成，上面写着祝福的话语；而门神则是用来驱邪避灾的。还有一些地方会进行舞龙舞狮、放鞭炮等传统活动，以庆祝新年的到来。

    在现代社会，潮汕的除夕夜也融入了一些新的元素。例如，越来越多的人会在家中观看春晚、参加微信红包等活动，这些新的形式也为潮汕人民的除夕夜增添了不少乐趣。还有一些商家会在除夕夜推出各种促销活动，吸引消费者购物狂欢。

    潮汕的除夕夜是一个充满欢乐、温馨和团圆的夜晚。在这个夜晚，家人团聚在一起，共同享受美食、欢歌笑语；同时也会进行一些有趣的活动和仪式来庆祝新年的到来。无论是传统习俗还是现代元素，都让潮汕的除夕夜变得更加丰富多彩、充满乐趣。让我们一起期待新的一年，迎接新的挑战和机遇！