回族是中国分布最广的少数民族之一，其民族风俗丰富多彩，主要体现在以下几个方面：

饮食文化：回族人以牛、羊、鸡、鸭等为主要食材，喜欢食用米饭、面食，同时还有特色的糕点和甜点。他们禁食猪、血液、自死动物等不洁之物和酒12。

宗教信仰：回族人信仰伊斯兰教，遵守伊斯兰教的五个基本规定，如礼拜、斋戒、捐赠、朝觐、信仰12。

节日习俗：回族的传统节日有开斋节、古尔邦节、阿訇节等，庆祝活动包括聚餐、祭拜、赛马、歌舞等12。

服饰文化：回族服饰男女有别，男装常为长袍、马裤、白色头巾，女装则是长袍、头巾、面纱等12。