正月初八的风俗丰富多彩，主要包括以下几个方面：

放生祈福：人们会将家里养的鱼、鸟等拿到外面放归野外，表达好生之德，同时也寓意着祈福和避灾12。

顺星祭星：民间认为正月初八是众星下界的日子，因此会制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”“接星”，期盼新的一年心想事成13。

观谷、谷日节：传说正月初八是谷子的生日，人们会到乡村田野观谷，祭拜谷神，祈求新的一年稻谷丰收12。

八仙节：人们会准备供品，祈求八仙的保佑，希望新的一年家旺福旺13。

正月初八的风俗体现了人们对新一年的美好祝愿和对生活的热爱12。