老人去世后的风俗主要包括以下几个步骤：

停尸仪式：在老人生命垂危时，亲属要将其移至正屋明间的灵床上，守护其度过生命的最后时刻，这称为“停丧”。1

报丧仪式：老人去世后，孝子们会亲自到亲戚家中报丧，告知他们亲人已故的消息，并安排丧事。2

入殓仪式：老人的遗体从卧室转移到棺材内，进行入殓，但棺盖此时不上钉。2

守灵与吊唁：在丧事办理期间，会有守灵和吊唁的环节，亲友们会前来祭奠，表达对逝者的哀悼。23

出殡与安葬：最后进行出殡仪式，将老人的遗体安葬在预先准备好的墓地中。23

这些风俗体现了对老人的尊重和哀思。