踩塘节：湘西地区有“踩塘节”的习俗，人们在农历正月初一或初二到河塘边跳水、游泳，象征洗去一年的晦气，迎接新的开始1。

舞龙舞狮：长沙、湘潭等地会表演舞龙舞狮，以驱邪避灾，祈求风调雨顺、国泰民安1。

吃年糕：湖南人过年一定会吃年糕，寓意“年年高升”，事业、生活步步高升1。

送槟榔：长沙有客人前来拜年时，会放鞭炮迎接，并送上两枚槟榔，称为“元宝”，寓意祝福发财2。

开门炮：株洲等地有打“开门炮”的习俗，象征送旧迎新和接福，越早越好，寓意一年顺利2。

赶年：湘西土家族过“赶年”，即提前一天过年，年夜饭在腊月二十九或三十凌晨开吃，越早越好2。

这些风俗展现了湖南人民独特的文化传统和对新年的美好祝愿。