新疆的节日风俗丰富多彩，各具特色。其中，古尔邦节是伊斯兰教的重要节日，人们会宰杀牲畜，庆祝并表示感恩、慈善和团结1。诺鲁孜节则是迎接春天的节日，标志着万物复苏，人们会举行特定仪式庆祝2。维吾尔族还有开斋节，庆祝斋月结束，人们会互相祝贺并准备丰盛食物招待亲友3。

在风俗方面，新疆各民族都有其独特的见面礼节，如维吾尔族会把右手放在左胸前，身体前倾表示祝福4。饮食方面，维吾尔族喜食面食和羊、牛肉，传统美食有烤全羊、清炖羊肉等，且喜欢饮茶，茶由多种天然植物精制而成，具有健脾胃、化食等功能5。