甘肃镇原的风俗习惯丰富多彩，其中镇原老席是代表性的传统习俗之一。镇原老席蕴含着深厚的文化内涵，是中国儒家文化在“食”与“行”的集中反映，具有悠久的历史和独特的风格。它讲究礼仪和座位安排，每个方向坐两人共八人，成“四面八方”之说，寓“天圆地方”之意。坐席过程中也贯穿着礼仪，比如敬酒、孝子跪菜等。镇原老席的形式多样，其中“十三花”最为常见，以十三个大菜为主，配以八个小菜，各上八次，俗称“风搅雪”。镇原的民俗文化资源还包括民间工艺、美术音乐、自然景点、历史名人及其事件等，这些都体现了镇原独特的风俗习惯和深厚的文化底蕴12。